广西老佛爷铜炉蛙锅做法 用百年技艺吊出来的养气牛肉锅

味华香

WEIHUAYANG

这家店一来襄阳就俘获了一众老饕的味蕾

谁能想到呢，泉州的牛肉百年技艺

竟然这么对襄阳人的胃口！

40年药师配方 | 纯手工炒制 | 人均40起吃到爽

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- 连续20天 -

配菜啤酒都免费

不出意料，这店又要被挤爆了

今年冬天，襄阳冒出了一个来自泉州的传奇“养生牛肉汤锅”，短短几个月的时间，就在湖北遍地开花，这不，又一家新店开了起来！

以“人均40起吃六种牛肉”的超高性价比，以及药膳的养生属性，迅速赢得了一大批襄阳死忠粉。

进店就能看到的明档厨房，各种食材被整整齐齐的摆放在其中，经得起检验的放心！

来这儿也不用纠结点些啥，店家会直接按照人数来称重配好牛肉，人均40元起，三碗牛肉面的价格，就能吃上一锅全是肉的牛肉汤锅，是真的实在！

瞧这满满当当的牛肉锅底，随手一舀全都是肉肉肉，六种牛肉拯救你的选择困难症！

这一锅酱香浓汤可是大有来头，用的是来自流传了百年的“泉州古法手作牛肉”技艺，越吃越养生，最适合寒冬滋补养生食用！

上百斤牛肉配牛骨打底都是小意思，还要加上当归、党参等养生药材，再吊上足足6个小时，将药材中的养生之气与牛肉中的精华慢慢逼出。

先喝汤再吃肉，牛肉锅上桌，必须得先盛上一碗，浓郁的肉香扑面而来，下肚就能将寒意驱散！

若是觉得口味淡，还可以调上两份自己爱吃的调料，牛肉火锅，煮啥都得劲儿！

大块的牛腩不知道比平时牛肉面里的牛肉大出了多少倍，有的还带着筋，吃起来酥软烂乎，一点都不会柴。

蘸上调料便是另一种风味吃法，牛腩顺滑软嫩而不散，丝毫不塞牙，好吃到让人直呼舒服！

Q软弹滑的牛筋相信没有人能拒绝，吃到嘴里就是满满的胶原蛋白，软糯的胶质简直吃的连嘴都张不开了。

入口无需过多咀嚼，直接就滑进了肚子里，蘸上调料秒变“麻辣牛筋”，让人越吃越想吃。

喜欢吃牛肚黄喉的，万万不可错过这个牛腩膜，吃起来外层的口感像是黄喉一般爽脆，中间连接的膜却是软烂黏糊的质地。

爽脆与软烂相互交融的双重口感，在齿间咯吱咯吱的只响，会吃的都是夹一大筷子起来，这样更能吃到满足。

虾滑常吃，牛肉滑却是不多见，有着如同虾滑一般的滑嫩口感，满口都是肉的感觉，真的太美妙！

直接下锅煮上半分钟，立马就变色成熟，牛里脊紧紧的簇拥在一起，吃起来既紧实又柔软，蘸上调料更是赞爆！

用鲜牛肉做成的牛肉丸，Q到简直能打乒乓球，咬上一口噗嗤的就在嘴中爆出了汁，还带着一点点的筋在其中，口感更加丰富。

牛肉丸扎实又筋道，煮好后肉汁充盈着整个肉丸的缝隙之中，在口中的吸吮间，味蕾直接炸开了花。

金黄色的福袋也是牛肉汤锅的好搭档，不仅寓意好，吃起来更是格外美味，得多煮一会儿，让整个福袋都被肉汤充盈后才更加美味。

内里是饱满的鱼籽，吃起来略带微甜，鲜甜的滋味区别于醇厚的牛肉酱香，咬上一口还会爆汁！

吃完大荤，就来点素菜下锅吧，各种配菜往煮的咕嘟咕嘟的汤锅里一放，稍等片刻就可开吃，荤素搭配才是王道！

用青豆香菇以及肉糜搅拌制成的咸饭，就是牛肉汤锅的最佳搭档，没有过多咸味，饱满晶莹的米粒被酱汁裹上一层诱人的色泽。

咸鲜的口感吃起来超级满足，配上几块牛肉，更是好吃的停不下来。

用各种调料酱汁泡制而成的酱汁基围虾一定得来上一份，吃起来清清爽爽，各种调料的味道早已渗入了虾肉的肌理中。

虾身还被贴心的开了背去除了虾线，这样不仅能够更加入味，吃起来也更方便，虾肉吃起来饱满紧实，还带着微微的酸甜酱香，过瘾！

麻辣鲜香的口水鸡是餐桌上的常客了，白嫩爽滑的鸡肉蘸上红油，吃起来分外清香诱人。

热乎乎的食物最能在寒冬抚慰人心，一锅热气腾腾的牛肉汤锅，吃进肚子里的不仅是食物，更是温暖。

与老友围坐一团，推杯交盏间，情义自然升华，快和好友来吃他个坦荡惬意吧！

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【店铺信息】

味华香养气牛肉火锅（二汽店）

地址：樊城区连山鼎府26栋（in酒店对面）

营业时间：10：00-22:00

味华香养气牛肉火锅（大庆路店）

地址：樊城区大庆西路一景国际假日酒店旁

营业时间：10：00-22:00

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出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：POI酱 摄影：大福君

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