蒜蓉菠菜怎么做好吃窍门 蒜蓉菠菜

蒜蓉菠菜

图文作者 | 优子家的味道

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原料：

菠菜500g、葱适量、姜蒜适量、干辣椒适量、盐1勺、味精1勺、十三香1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺。

做法步骤：

1. 葱花姜沫干辣椒、蒜沫、菠菜。

2. 菠菜从中间切段。

3. 水中放入一勺盐，水开后菠菜下锅焯2分钟。

4. 捞出过凉水后抓好水分。

5. 油热后放入葱花姜沫干辣椒炒香。

6. 放入菠菜、盐十三香、生抽、蚝油、料酒。

7. 翻炒均匀。

8. 最后放入蒜沫、味精。

9. 搅拌均匀关火盖盖再闷30秒即可。

10. 一盘翠绿翠绿的蒜蓉菠菜就好了，不仅好看，而且好吃，老少皆宜，搭配着荤菜吃米饭，绝啦！

小窍门：

焯菠菜的水中提前放入一勺盐，这样焯出来的菠菜更加翠绿。

来源：“美食天下”微信公众号