端午节要吃哪三种糕（6款传统糕点安排上）

糕点在我国的传统文化中占据着重要的地位。

各朝各代的历史之中，但凡与“吃”有关的文献，

基本都会或多或少地联系到糕点。

而在现今的宫廷影视剧中，糕点的“出镜率”有时甚至比普通演员还高。

其实糕点对于自身的“流派”分类十分的严格，

我国按照地域划分，有着京派、广派、潮派、扬派、闽派等共12个派别；

而从烹饪工艺上分类，它也有诸如浆皮、油酥、蒸糕、混糖等8个类别。

其实我国的糕点大多口感甜酥细腻，部分地方甚至能把更多的食材融和一体，

包罗万象的塑造手法，巧夺天工的制作工艺，极富口感的品尝风味，

一度上在我国的饮食文化篇章中泼墨重笔，它们的名气早已享誉海内外，口感层次更是经历数百年的洗礼。

在重要的日子里，糕点也是出镜率很高的传统美食，这不，转眼端午节就快来临了，6款传统糕点安排上，口感甜糯细腻，祈福纳祥诸事顺。

1：驴打滚

在京派糕点之中，论及美味口感以及传播名望，驴打滚都是当之无愧的中式名糕。

作为一款广泛流行于东北、天津、北京一带的糕点，

它表层浅薄的黄豆粉，是不是有点像旧时毛驴在黄土中打滚的状态呢？

现如今，这款糕点的做法已经逐渐亲民，但凡在家尝试过几次的朋友，

基本都能把这款糕点做得有模有样，

豆沙馅的甜润，搭配糯米团饼的裹制卷起、撒上绝配的黄豆粉，

软糯适口、甜入人心，喜欢的朋友也可以在家试着做下哦。

2：桂花糕

每当老家屋后的3棵桂花树盛开时节，我总会带着妻儿去乡下小住几日，

相比于城市的压抑和繁忙之景，乡下的环境显得更加滋养人心。

空气中被桂花香笼罩，偶尔搜集一些桂花，做成桂花糕真心惬意。

桂花糕传承于明朝末年，制作工艺相对简单，

也就是糯米粉、白糖、桂花蜜、桂花碎研磨融合制成。

糕香扑鼻，糕色诱人，糕味润甜，吃上一口，着实满足。

3：绿豆糕

都说端午节延续了多少个岁月，绿豆糕就风靡了多少时日。

就在即将到来的端午节，各个商场的绿豆糕又开始大卖了。

绿豆本身在夏天颇为热销，

热了可以做成绿豆汤，馋了可以做成绿豆糕，饿了可以熬绿豆粥，

口感微苦却很回甘，适当在夏天吃一点，对身体可是非常不错的哦。

4：凤梨酥

凤梨酥源于三国时期的闽南，在当地人的语义中有着“旺来”的意思。

其实古时的凤梨酥个头较大，一般只有皇亲贵胄才能吃得起，

后来传于民间，老百姓才把原先的款式做成50-100克的小份，

这样每逢过年过节，在桌上垒上一小盘，喜庆又不失体面。

当然了，凤梨酥自然是因甜润酥口的特色才被人们所钟爱，

喜欢这款糕点的朋友也可以去网上买些尝尝看哦。

5：老婆饼

以前小伙伴们总拿“老婆饼”开玩笑，说这款饼“名不符实”，

为什么买饼不送一个“老婆”呢？

这款饼出自明朝马皇后之手，相传朱元璋起义之时，马皇后以冬瓜、小麦粉、饴糖等材料做成了此饼为其当成干粮，后来建国之后，此饼就称之为老婆饼。

现如今的老婆饼已经经历数代革新，不仅款式多样，而且甜咸兼具哦。

6：千层糕

千层糕又称九层糕、中元糕，取步步高升之意。

古人对于糕点的制作并不局限于一种材料，一种色泽，

而千层糕就是其中最出众的代表。

多种食材搭配，多种色泽层叠，多种口味融合，

半透明的甜糯质感，让人咬上一口就会被深深吸引住。

介绍了这么多关于中式的糕点，你是不是也非常喜欢呢？如果你对文章写的内容颇为认同，可不要忘记给我点赞、关注、评论哦。

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