吃羊肉注意事项和禁忌(吃羊肉也有禁忌)

随着天气的转冷,很多人都有冬天吃羊肉的习惯。中医上讲羊肉“温中暖肾,益气补虚”,对于脾胃虚寒、食少反胃、腰膝酸软、尿频、产后亏虚等都有较好的滋补作用。

吃羊肉注意事项和禁忌(吃羊肉也有禁忌)(1)

正常情况下,我们吃适量的羊肉是没有问题的,只有少部分人群需要注意,有的人就不适合食用,而且吃羊肉的时候,饮食搭配也有一定的讲究,咱们一起来看一下:

1、痛风的人群不能吃。在肉类中,羊肉嘌呤的含量还是很高的,资料显示,每100克羊肉大约含有嘌呤120毫克,每100克羊肉汤中大约含有70毫克的嘌呤。所以,对于有尿酸高的人,或者已经出现痛风的人群,吃羊肉一定要注意,多吃很容易造成尿酸增高,引起高尿酸血症,诱发痛风发作。

吃羊肉注意事项和禁忌(吃羊肉也有禁忌)(2)

2、胃肠道功能不好的人。因为羊肉含有较多的蛋白质和脂肪,每100克羊肉的蛋白质含量为13.3克,脂肪34.6克,如果吃较多的羊肉,会增加消化道负担,对于慢性消化不良、消化性溃疡、慢性肠炎等的人群,不适合过量食用。

3、对羊肉过敏的人不能吃。如果吃羊肉的时候会出现皮疹、皮肤发痒、疼痛,甚至出现呼吸困难、心慌等严重过敏反应发时候,一定不要再吃羊肉了。

4、对于阴虚火旺的人群少吃羊肉。中医上认为,有的人阴虚内热,火气旺盛,或者有痔疮、痤疮、疖肿等热性疾病的人群,由于羊肉的温补性较强,多吃会增加体内热气,出现口干、烦躁等。

5、羊肉片涮透了再吃。有人追求诱人的口感,涮羊肉的时间很短。由于羊肉容易有病菌和寄生虫,所以一定要涮透再吃比较安全。

吃羊肉注意事项和禁忌(吃羊肉也有禁忌)(3)

吃羊肉的时候,还要注意饮食的搭配。避免增加副作用,降低食物的营养:

吃羊肉避免喝茶。茶叶中含有大量鞣酸,会结合羊肉中的蛋白质,产生沉淀,不利于消化吸收,甚至引起便秘。

吃羊肉不宜吃醋。羊肉大热,醋性甘温,一起吃会降低羊肉的营养价值,对有心脏不好的人或者有血液病的人更应注意。

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