柠檬凤爪的制作方法不用泡姜（柠檬别再泡凤爪了）

今天这个凉拌菜保证你吃一次就爱上，少油低卡、不烹炸不烧烤，简单一煮一拌，香到你鼻尖发颤，非常适合现在这种闷热的天气；选用新鲜鸡腿肉和虾仁搭配，高蛋白高营养，口感嫩滑，再加入清新爽口的柠檬和泰式冷泡汁，拌一拌就能上桌酸辣开胃，超下饭！

食材

鸡腿3只｜姜片｜虾300克｜香菜

小米辣｜1袋泰式冷泡汁｜柠檬1个

锅具

鹅妈妈钛晶锅

详细步骤

1、6根小米辣切圈、香菜切碎、1个柠檬切片去籽（小米辣口感偏辣，不能吃辣可以不放或少放）；

2、鲜虾放入鹅妈妈钛晶锅焯水煮熟后剥去虾壳备用（虾富含优质蛋白、维生素B1B2、钙磷铁等，有利于提高人体免疫力）；

3、鹅妈妈钛晶锅倒入清水，放入鸡腿、姜片焯水煮熟后捞出，过一遍凉开水既能保持口感的爽滑，也能清洗掉表面的浮沫；

4、待温度降至不烫手后手撕成鸡丝（鸡腿肉的口感会比鸡胸肉更滑嫩）；

5、碗中放入鸡丝、虾仁、柠檬片、香菜、小米辣、1袋泰式网红风味冷泡汁（浓浓泰式风味，有它凉拌菜更美味）；

6、充分抓拌均匀，泰式风味的开胃鸡丝虾仁就可以上桌啦；

7、这凉拌菜我是天天都吃不腻，加入了泰式冷泡汁，清新开胃，酸辣诱人，嫩滑的鸡丝碰撞上Q弹的虾仁，入口馥郁柠香，太美味啦；

8、减脂期的家人们也可以放心食用，鸡肉、虾肉都是高蛋白、低脂肪的肉类，用它们做的凉拌菜吃再多也不怕胖呀；