怎么判定食物是寒性还是热性（学会辨别寒性和热性食物）

很多人都知道，中药都有其特性，我们吃的食物也是一样的，因此饮食时要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热性食物，体热者多吃寒性食物，保证身体的健康。

凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。

如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症

温热性食物:象生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。

教你辨别寒凉性食物和温热性食物

1、寒凉性、温热性食物并不是我们常说的冷食、热食，这是需要通过食物的生长环境、颜色、味道等多方面来辨别的，最具代表性的比如绿豆。

2、味道：偏酸、偏苦，味道偏酸、偏苦的食物大多性寒，体寒者要注意少食用，比如苦瓜等。

3、生长环境：水生植物，生长在水里的植物大多偏寒性，比如藕、海带等。

4、生长方向：被阴，都说向日葵是阳光滴，同理那些生长在朝北被阴的植物，因为常年见不到阳光且吸收大量湿气，所以性偏寒。比如木耳。

5、说说温热性食物，这些植物虽然与地面贴近生长，但因为果实长得比较高，能吸收很多阳光，所以性偏热。

6、比如枣子、石榴等，味道：偏辣、偏甜、一般味甜、味辣的食物由于被阳光直射的时间长，所以性温热，比如食用材料大蒜。

7、生长环境：向阳、陆上植物，一般长在土里的食物，因为缺少水分，所以性热生长在空中的食物由于长期受阳光直射，也会性偏热。

根据不同的体制选择合适的食物。

1。味苦、味酸食物偏寒；味甜、味辛的食品性热。如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等偏寒；味甜、味辛的食品由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

2。颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。

3。冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

4。水生植物偏寒；陆上植物偏热，藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

5。背阴食物偏寒；向阳植物偏热背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。