酱爆八爪鱼的做法（酱爆八爪鱼怎么做）

准备八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒，适量的盐、鸡精、味精，我来为大家科普一下关于酱爆八爪鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

酱爆八爪鱼的做法

准备八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒，适量的盐、鸡精、味精。

八爪鱼清理干净，去掉牙，改刀切成条。

锅中烧水，水开下入八爪鱼，煮一分钟，捞出控水。

现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黄豆酱炒出香味。

加入适量的酱油、料酒，下入焯好的八爪鱼，再加入适量的盐、鸡精、味精，翻炒几下。

下入葱段，大火翻炒几下，即可出锅。