大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)

天热的时候,吃一碗清爽酸甜的冷面,瞬间就会感觉到不那么燥热难耐了。

冷面可以说是夏天的标配,隔几天不吃冷面,就会感觉胃里缺了点儿什么似的。

大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)(1)

夏天是吃冷面的季节,冬天呢,对于喜欢吃冷面的“冷面族“来说,冷面也是不可或缺的。

尤其是吃腻了大鱼大肉之后,去冷面馆吃上一碗冷面,别提有多解腻多解馋了。

【说说冷面】

大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)(2)

冷面是中国东北朝鲜族的特色食品之一,一般来说,制作冷面的原材料是荞麦面或小麦面,小麦面要比荞麦面便宜一些,当然也有用玉米面、高粱米面做的,也很有特色。

冷面面条很细,吃起来非常筋道,汤汁酸甜可口,如果再冰镇一下,吃起来更是回味无穷。

【鸡西大冷面】

大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)(3)

要说哪里的冷面好吃,当然要数鸡西大冷面了。

如果你有机会去鸡西,鸡西大冷面这款特色小吃是不容错过的美食。

【谁时谁地吃冷面】

当然,现在除了在鸡西当地可以吃到鸡西大冷面,在鸡西以外的很多地方,有许多冷面店老板出外开店,甚至已经遍及省内外,有了鸡西大冷面在各地的经营,冷面爱好者时不时地就可以就近去解解馋。

大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)(4)

【在家就能吃冷面】

对于想在家里就能吃到自己做的冷面的人来说,该怎么办呢?

由于网络的普及,如今鸡西的一些冷面老板已经推出了真空包装的冷面菜,这使得在家吃冷面成为了可能。

想吃冷面的时候,只要把冷面煮熟,放入包装里现成的冷面料,再加入自己想吃的配菜,做出来的冷面吃起来味道也是非常不错的。

大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)(5)

【自己动手做冷面】

刚刚就做了用这种真空包装的冷面做了一盆朝鲜冷面,看看我是怎么做的吧。

我先打开包装,把冷面用手揉散开,放入水中煮熟,捞出来放入冷水中投凉,再去掉冷水,加入配菜。

正宗的配菜应该是牛肉片,辣椒,煮蛋,黄瓜丝,西红柿,泡菜,梨,苹果片,酱醋,香油这些材料。

大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)(6)

当下我手边的材料不全,可又非常想吃冷面,就有点儿偷工减料了。

我加的是煮熟的肉片、切成两半的煮鸡蛋,蔬菜、朝鲜辣白菜、香醋、香油等佐料,最后加入煮肉的清汤,倒入辣椒、辣油、香油。

我不太敢吃凉的东西,所以没有冰镇,总体来说,这碗冷面吃起来感觉还不错。

大冷面简单的做法(清爽酸甜的大冷面)(7)

你喜欢吃冷面吗?喜欢自己在家做冷面吃吗?

好了,就这样吧,欢迎去我的主页看更多好吃的。

筋道爽滑的鲜面条令人喜爱,尤其是自己动手做的手擀面更好吃

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