95的人没吃过 95的人没吃过

大早上的，办公室就炸锅了！

事情是这样的，Feng老师一脸帅气的走进办公室，肩上背着尚未来得及放下的背包。“最近水吧出了几款新品，羊角蜜系列水果茶，你们安排一下，准备图文上新~”

办公室几个小伙伴包括我在内都瞪圆了眼睛，羊角蜜？这是何方神圣？

按照惯例，我第一时间打开了度娘，当然是先一睹它的真容，连着点开了几张图片，越看越懵圈~

随手截取几张图片发到讨论组里，这下沉寂的办公室开始热闹起来了。

有人说原来羊角蜜就是黄瓜啊，有人说这明明是菜瓜，也有人说是绿茄子，还有人说是西葫芦……

总之，这个善于伪装成蔬菜，长的像雾像雨又像风的水果，就是羊角蜜本蜜了！

• 羊角蜜到底是什么？

羊角蜜属甜瓜的一个品种，和香瓜相比，可能就像是车厘子和樱桃的区别~

百度百科：羊角蜜甜瓜，也称羊角脆，是一种水果。果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，细长如羊角，甘甜如蜜，故名羊角蜜。

羊角蜜，虽其貌不扬，但千万不能小瞧了这种水果，它号称甜瓜中的“贵族”。

这种甜瓜汁水丰盈、皮薄肉厚，质地爽口酥脆，含糖量比普通甜瓜高。

一般来说，普通甜瓜含糖量在11-16°之间，而羊角蜜的含糖量高达20-25°，可谓是“甜过初恋”的水果！

当然，除了香甜爽脆的口感，羊角蜜营养价值也特别丰富，含有大量维生素A、C，胡萝卜素，还富含蛋白质和磷钙铁。

同时它的热量很低，特别适合运动量少且有强烈减脂需求的年轻爱美一族。

• 羊角蜜和茶饮的结合

羊角蜜集口感和营养价值于一身，在健康意识抬头的今天，自然能吸引美食达人的关注。

爱尝鲜的小可爱，可能已经在小红书或微博上，看到过关于它的推荐。

当然，它受到茶饮研发师的钟爱也就不足为怪了。

在2019年潮流饮品大赛上，参赛作品《亦师亦友》斩获“最具潜力奖”。参赛选手就是把羊角蜜这个不起眼的角色作为杀手锏，给饮品注入了新的创意灵感。

羊角蜜作为特色添加，与茉莉绿茶结合，再加上浓缩咖啡的加入，让这杯《亦师亦友》在大赛上惊艳四座。

自此，这个寻常百姓家的甜瓜，受到更多茶饮研发师的重视和青睐，各茶饮品牌开始了羊角蜜饮品的研发和市场试探。

• 羊角蜜系列水果茶

俗话说：要想生活过得去，必须带点绿！

羊角蜜甜瓜外表并不出众，它做的水果茶堪称颜值担当，口感也在线。清新的绿色加上冰爽的口感正是对抗盛夏的好利器。

羊角蜜虽好，市面上并不是随处有卖，另外，水果易受品种、产地、水土、成熟度等因素的影响，口感极其不稳定。

并且，羊角蜜保鲜期很短，储存不当容易造成损耗和浪费。

因此，选择苏亚冷冻羊角蜜这样的冷冻水果来做饮品效果最佳，既最大限度保留了羊角蜜的原风味和营养成分，又能保证口感的稳定性和出品的标准化。

这次我们选用门店必备的茉莉绿茶与苏亚冷冻羊角蜜进行创意搭配。

将清新的茶香和果香完美融合，做了3款绿意盎然的水果茶，将整个夏天的诗意都装进了饮品杯。

01

茉莉羊小蜜（700ml）

这杯饮品的原料和制作都很简单，就是茶汤 糖浆 水果的基础搭配，简单即经典。

配方：

1 中福合和天香茉莉绿碎茶

2 华上树哥2019升级版风味糖浆

3 苏亚冷冻羊角蜜

泡茶方法：

1（茶叶）：25（70℃热水）：10（冰块）开盖泡7分钟过滤备用

制作方法：

取冰沙桶加入羊角蜜100g备用；取雪克杯加入绿茶200ml，直饮水50ml，糖浆40ml，冰块加至雪克杯500ml刻度线处（200g），吧勺搅拌倒入冰沙桶，启动冰沙键搅拌均匀，出品。

特色口感

选用经典的茉莉绿茶与羊角蜜完美融合，颜值口感双双在线，吸一口，绵密的冰沙中裹挟着茉莉绿茶的清香和羊角蜜的甜香，清爽绝伦，风味极佳。

02

莓莓羊小蜜（700ml）

这一杯价值感和趣味性满满，清新的绿色加上草莓的鲜红，都是盛夏的味道。

配方：

1 中福合和天香茉莉绿碎茶

2 华上树哥2019升级版风味糖浆

3 苏亚冷冻羊角蜜

4 新鲜草莓

5 鲜活寒天（蒟蒻）晶球

泡茶方法：

1（茶叶）：25（70℃热水）：10（冰块）开盖泡7分钟过滤备用

制作方法：

取出品杯加入草莓1颗柠檬锤压碎，寒天40g备用；取冰沙桶加入羊角蜜100g，取雪克杯加入绿茶200ml，糖浆40ml，冰块加至400ml刻度线处（150g），吧勺搅拌倒入冰沙桶，启动冰沙键搅拌均匀，出品。

特色口感

喝一口，冰沙中既有茉莉绿茶的茶香，又有羊角蜜和草莓的果香，偶尔吸入的一颗躲在冰沙颗粒中的寒天晶球，像一个顽皮的孩子，在唇齿间打几个滚，或直接顺着喉咙滑进胃里，趣味十足。

03

芝士羊小蜜（700ml）

这杯果肉冰沙层层叠翠，恰如夏意正浓、林荫正盛，一杯诗意捧在手中。

配方：

1 中福合和天香茉莉绿碎茶

2 华上树哥2019升级版风味糖浆

3 苏亚冷冻羊角蜜

4 芝士奶盖

泡茶方法：

1（茶叶）：25（70℃热水）：10（冰块）开盖泡7分钟过滤备用

制作方法：

取出品杯加入芝士奶盖20g挂壁备用；取冰沙桶加入羊角蜜100g备用，取雪克杯加入绿茶200ml，直饮水50ml，糖浆40ml，冰块加至雪克杯500ml刻度线处（200g），吧勺搅拌倒入冰沙桶，启动冰沙键搅拌均匀，出品。

特色口感

吸管投入杯中，奶盖的咸香裹着清甜的果香立即钻进了鼻腔。猛吸一口，味觉像炸开了一个羊角蜜，甜香在舌尖跳跃，隐约中混着的茉莉绿茶的清香，悄悄中和着奶盖的腻感，整杯饮品清爽甘甜，记忆点深刻。

夏季，要说有什么能让人喝了喜上眉梢，还能缓解盛夏的燥热，能气死白糖，甜过初恋，那一定非羊角蜜水果茶莫属。

盛夏的午后，来一杯羊小蜜系列水果茶，做个开心的吃瓜群众吖~

# 话题互动 #

你吃过羊角蜜这种水果吗？

今天这3款羊角蜜系列水果茶，

你站队哪一款？

一起来留言区说说吧~！

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