这8种隔夜菜超危险（8种会要人命的隔夜菜）

夏天到了，温度攀升同时，细菌滋生也越来越厉害。

一不小心就会被肠胃病盯上。

今天，给大家说隔夜茶比砒霜还毒，绝对不是吓唬人的。

特别是有些菜，隔夜吃，会对身体造成重大的损害。

隔夜菜很多人错误的认为就是要过夜才算。其实，对于食物来说，只要放置超过8小时的菜都属于隔夜菜。

1.隔夜的凉菜不能吃

凉菜本身不均有杀菌效果，已经吃过一遍的凉菜产生的细菌如果再过夜的话会繁殖出更多的细菌，如果是再吃隔夜的凉菜的话很容易引起腹泻，如果是制作凉菜使用的蔬菜产生了亚硝酸盐的话，还可能使人出现更严重的不适，甚至会中毒。

2.隔夜的半熟蛋不能吃

如果是蛋黄没有完全熟透的鸡蛋也不能过夜。在制作这种半熟蛋的时候杀菌本身就不彻底，而鸡蛋中又含有大量的蛋白质等营养，很容易产生更多的细菌，如果人体吃这种隔夜的半熟蛋很容易引起细菌感染甚至发生其他危险。

3.隔夜的绿叶蔬菜不能吃

绿叶蔬菜隔夜吃的话，其中含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果经常进食隔夜的绿叶蔬菜的话娿很容易引起中毒，出现胸闷、头晕、心悸、呕吐等等不适，严重还可能休克，呼吸衰竭而死亡。

4.隔夜的汤不能喝

隔夜的汤最好不要喝。特别是喜欢将汤存放在铁锅、铝锅中，这很容易产生对人体有害的物质。如果是需要汤过夜的话，也一定是汤里面没有任何调味料，存汤也应该是使用保鲜盒并放置在冰箱内。

5.隔夜的豆制品不能吃

包括豆腐、豆皮等豆制品都不能再隔夜吃。豆制品中含有的水分较多且蛋白质含量也较为丰富，如果是将豆制品隔夜的话，很容易滋生出很多的细菌，威胁人体健康。

6.隔夜的海鲜不能吃

吃海鲜看重的就是海鲜的味道鲜美，但是隔夜放置的海鲜不仅鲜味容易散失掉，还很容易使海鲜中产生蛋白质降解物，如果人体吃隔夜的海鲜的话很容易伤害到肝肾功能。

7.隔夜的蘑菇不能吃

蘑菇尽管有人工栽培和野生之分，但是不管是哪种蘑菇都很容易残留大量的硝酸盐，如果是蘑菇隔夜的话，硝酸盐很容易尽管细菌分解产生致癌物质，所以隔夜的蘑菇不能再吃。另外还有银耳也不能隔夜吃。

8.隔夜的土豆不能吃

土豆放置时间过长再次加热食用的话，不仅其中的营养流失殆尽，还同样会对身体造成损害。

上面提到的8种隔夜菜，最好避开食用。其他的隔夜菜我们也要妥善处理，才适合再次食用。

1.凉透后放入冰箱

没吃完的菜一定要彻底凉透了才能放入冰箱，这样有助于抑制细菌滋生。

2.使用保鲜膜分开储存

没吃完的菜最好是一个碗装一个菜，然后用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏。

3.两天内吃完

能隔夜食用的菜品也应该在2天内食用完毕，减少摄入细菌的机会。

4.再次食用要彻底加热

隔夜菜再次食用前，一定要回锅加热，一般需要沸腾加热3分钟以确保杀死细菌。

千万不要为了不浪费，让隔夜菜危害身体健康！