芋圆自己做的没有外面的q弹（芋圆这么做不粘不坨）

夏天到了，总想吃点冰冰凉凉的东西，特别喜欢甜品的朋友，少不了要吃水果捞，酸酸甜甜的味道，混合椰汁的甘甜，当冰凉凉的椰汁入口，又滑又爽，在夏天来那么一碗，简直沁人心脾！

很多人都会特意去甜品店点上一碗，吹着空调，玩着手机聊着天，悠哉地享受午后的清凉时光。可是，去甜品店的路上依然少不了被烈日炙烤，那怎么办呢？

其实水果捞这道甜品的做法非常简单，再加上五彩缤纷超Q弹的芋圆，简直是神仙搭配，可以叫水果捞，也可以叫芋圆羹，学会之后，即使在燥热无比的夏日，我们也可以足不出户，吹着空调，做出香甜可口的芋圆羹，干了这碗芋圆羹，从此不用想念鲜芋仙。

【三色芋圆羹】

食材：芋头、紫薯、南瓜、木薯淀粉

制作方法：

1、将紫薯、南瓜、芋头削皮，然后切成片，放在蒸笼上大火蒸10分钟，蒸熟后趁热放在碗中用叉子压碎，加入木薯淀粉搅拌均匀，然后揉成偏软的面团，这样不容易开裂，放入保鲜袋防止风干。

2、把面团都揉好后，依次转移到案板上，揉匀搓长，三个面团搓成长段相同的长条，然后切成大小相同的小剂子，揉成圆圆的小圆球。

3、搓圆以后，放在容器中，撒上生粉，给它转一转，确保每一颗搓好的芋圆都裹上生粉，它就会变得更圆了。然后取出一小部分备用，剩余的全部放入冰箱冷冻保存、这样想吃的时候拿出来一煮就可以了。

4、锅中放入冷水，然后把芋圆放入冷水锅中，水开以后，再煮上两分钟就可以捞出来了。给它过一下凉水，咱们的芋圆就做好了！

5、把过完凉水的芋圆放入容器中，加上蜜豆、火龙果粒和芒果粒，再倒入冰镇好的椰汁，一份水果芋圆羹就做好啦！冰冰凉凉，Q弹爽滑，特别适合喜欢甜品的小仙女们，更适合即将高考的考生们，每天闷头复习，内心难免燥热，亲爱的爸爸妈妈们做一份冰爽的水果芋圆羹，立刻就会给孩子们带来一份清爽好心情，心情好了，学习会更带劲哦！

这里所有的食材都可以根据自己的口味添加，喜欢甜可以多加些炼乳，喜欢奶香，可以多加些淡奶油，喜欢其它水果，也可以适当添加，总之只要喜欢的水果，都可以加进去，绝对比卖的要更适合自己的口味！还在等什么？喜欢就赶紧试试吧！

小宁碎碎念：

1、蒸熟的时候，容易染色的要放在下面，白色的芋头一定在最上面。

2、想让芋圆五彩缤纷只可以用各种颜色果泥上色，不可以用色素，否则煮出来是淀粉疙瘩，很难吃。

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