油炸菜花的方法（油炸菜花怎么做呢）

菜花洗净撕成小朵，青红椒切成块，我来为大家科普一下关于油炸菜花的方法?以下内容希望对你有帮助!

油炸菜花的方法

菜花洗净撕成小朵，青红椒切成块。

面粉与淀粉混合，加少许盐、一点点小苏打，再打入一个生蛋黄，分次加水，调成比较稠的糊。

放多一些的油，烧至六七成热时，将菜花裹上面糊，下油中火炸至金黄捞出。

另起一锅，放入两大勺番茄酱，加料酒、适量白糖和小半碗清水，烧开。

用水淀粉勾芡，放入青红椒翻炒两下。

放入炸好的菜花，将汁裹匀即可。