煮开的自来水重金属超标吗（自来水铁锈味很重）

随着生活品质的不断提升，市场上的“水产品”种类繁多，例如：桶装水、矿泉水、纯净水、还有用自来水煮沸后的凉白开。

有些人认为包装过的桶装水保质期较长，一定是添加了防腐剂，才能达到长期储存的目的，长期饮用不利于我们身体健康发展；还有一些人认为自来水中含有大量的金属物质，甚至还会喝出消毒水的味道，长期饮用会增加患结石的概率。然而事实真的是这样吗？

防腐剂在食品中可以说是比较普遍的存在了，一般保质期较长的食品包装袋成分表上，都会看到防腐剂的身影，所以当桶装水和矿泉水的保质期比较长时，大部分人就会疑惑，难道水里面也添加了防腐剂吗？

其实桶装水是没有必要添加防腐剂的，因为在密封的情况下，空气中的微生物和瓶内的水在不接触的情况下，可以保存3个月左右，瓶盖水在开封之后，微生物才会和水进行接触，从而促进细菌快速的滋生，因此，不管是桶装水还是瓶装水，瓶口一旦开封，保质期就会降低到15天左右。

不过值得注意的是，桶装或瓶装水如果是直接用嘴饮用的，唾液在瓶口残留，时间久了会加速细菌滋生，进而让开封之后的水，无法长久保存，所以打开之后的瓶装水，还是需要尽快的喝完，放置时间越久，水里的微生物繁殖的越多，对健康危害就越大。

自来水的“铁锈味”，真的是重金属超标吗？

近几年，自来水饱受争议的问题就是含不含有重金属物质，因为我们知道重金属在水中是不能轻易被分解的，重金属一旦进入人体后，毒性会迅速蔓延至身体的各个部位，从而引发一系列的疾病，日积月累后对内脏、神经系统造成的危害极大。

但可以放心的是我们现在家里所饮用的自来水，都是经过科学处理过的，附近的自来水厂会集中对水进行杀菌、沉淀、过滤、消毒等，最后通过自来水厂的水泵进行加压供水，让干净的自来水从地下管道进行输送，所以理论上讲，自来水经过严格净化后，属于比较干净卫生的饮用水。

至于我们在日常生活中，会在自来水中喝出铁锈的味道，一部分原因是由于家里水龙头长时间不使用，金属管道内壁出现了锈斑，随着自来水流出来了，还有一部分原因就是自来水厂埋在地下的运输管道，出现了老化的情况，毕竟地底下常年阴暗潮湿，为了安全起见，还是将自来水烧开后饮用比较好。

水中经常出现刺鼻的消毒水味，是什么原因造成的？

相信很多人在回忆自来水味道时，第一个想到的就是那种刺鼻的消毒水味了，其实这种和消毒水相似的味道，是由于自来水在消毒过程中加入了一定量的氯，氯是目前自来水厂普遍使用的消毒剂，用氯对于自来水厂来水不仅可以降低水成本，还能有效的灭杀水中的微生物。

当我们喝水时发现有消毒水味时，可以把水静置几分钟之后再饮用，这样能让水中残留的氯得到一定的挥发。

自来水中含有的“水垢”会在体内积累，形成结石吗？

在生活中，我们会发现家里经常烧水的水壶，烧完水之后底部会产生一层白色沉淀的“水垢”这让我们喝水时有了许多焦虑，比如：长期饮用烧开的自来水，沉淀的“水垢”进入我们人体后，无法排出体外，残留在体内真的能形成结石吗？

首先我们来了解一下“水垢”的形成原因，在热水壶中形成“水垢”是比较常见的现象，自来水在水壶中经过高温煮沸后，水中的钙、镁离子和碳酸融合产生了一些不易溶解的物质，而这些物质就是我们生活中所看到的“水垢”。

我们每天饮用大量烧开的水，难免会有一些“水垢”进入体内，当水进入肠道之后，在胃酸的反应下，这些“水垢”绝大部分会被溶解，还有一部分会被体内消化系统所吸收，最后随着尿液一起排出体外，因此“水垢”进入体内形成结石的概率也是微乎其微。

自来水和桶装水主要是从矿物质含量、饮用方法两个角度来区分。

矿物质含量不同

首先从矿物质来区别两者的不同，自来水中含有大量对人体有益的天然矿物质，如：铁、镁、钙等，这些元素在体内可以有效被吸收，从而做到补水的效果。

而桶装水经过一系列的处理之后，水中不含任何的天然矿物质，所以高温煮沸之后也不会形成“水垢”。

饮用方法不同

自来水和桶装水饮用方法也存在一定的差异，自来水需要煮沸后饮用，虽然自来水经过了严格的处理流程，但我们还是要烧开饮用，高温烧开的自来水又称“白开水”，它可以一定程度的去除水在运输中造成二次污染的细菌。而桶装水就可以直接饮用了，因为桶装水是通过反渗透技术来净化的，在过滤时，把对人体有害的物质全部去除了，再加上运输中不会再次污染，所以加不加热对桶装水本身来说并没有太大影响。

桶装水分为纯净水、矿泉水等，经过流水线快速批量的生产，在过滤掉水中的矿物质时，水分子内部结构也发生了一些改变，饮用之后不容易被人体内细胞膜所吸收，反而还会导致细胞内有价值的元素向体外流失，所以桶装水虽然方便不用加热，但是并没有给我们提供人体所需要的元素。

从人体健康发展的角度来说，白开水反而符合我们的需要，尤其是老人和儿童更适合饮用白开水，因为老人和儿童是微量元素比较缺乏的人群，年纪不断增长的老人会出现钙流失，而白开水中正好钙和镁元素含量比较高，长期饮用，不仅可以促进身体的新陈代谢，还能有效改善血液循环。

除此之外，清晨空腹喝一杯白开水，身体吸收水中矿物质，补充人体所需微量元素的同时，还能将体内的沉淀一夜的毒素随尿液排出体外，有效的预防和缓解便秘的症状。

虽然有时候自来水会给我们带来一些接受不了的气味，但是它一直是受到严格管控的，并且自来水公司会定期地检测水质安全，在确保水中没有危害健康的物质之后，才会给我们使用，日常生活中，自来水也是我们接触最多、最常见的饮用水，无论是从价格还是健康角度，都是更胜桶装水的。

那么你平时喜欢喝白开水还是桶装水、矿泉水呢？