孩子开学了早上该吃什么（这份饮食指南帮助孩子打败暑假综合征）

假期“余额”即将归零。下周，珠海55万余名学生将陆续返校。

暑假期间，部分同学可能存在三餐不规律，晚睡又晚起的情况，与开学后整齐划一的生活不相适应。对此，广东省中医院珠海医院儿科主任、副主任中医师胡彬文建议同学们要在饮食和睡眠上做些调整，确保以良好的健康投入到新学期学习、生活中去。

广东省中医院珠海医院儿科主任、副主任中医师胡彬文。 通讯员/受访者 受访者 供图

首先，营养要均衡。适宜的饮食是健康身体的基础。社会文明高度发达的今天，孩子们的食物多种多样，可以说是五花八门，但并非高蛋白、高营养，高热卡的食物越多越好，保持各种营养物质平衡最重要。要保持人体营养需要和健康生活，平衡膳食非常重要，它能最大程度上满足我们人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。所以家长处理安排孩子们摄入肉蛋鱼奶的同时，也要鼓励他们进食米面杂粮等膳食纤维和碳水化合物，毕竟，这个才是孩子们健康饮食金字塔结构的基础。

其次，饮食和睡眠要有节制。孩子多吃点，多睡会肯定没错，这是好些家长的认识误区。过犹不及的道理在这里同样适用。中医经典理论著作《黄帝内经·素问》中指出：“饮食自倍，胃肠乃伤……饮食不节，起居不时者……则䐜满闭塞，下为飧泄，久为肠澼。”，什么意思呢，就是说饮食过量伤及胃肠道，饮食不节制会导致肥胖，饮食油腻会出现腹泻。说明吃饭要有规律，定时定量，食不过量，这对维持脾胃的正常功能十分重要。从医学上来说，孩子的特点是“脾常不足”，因而不足的脾胃更需要精心的呵护，过饥过饱都容易损伤脾胃。而脾胃又是后天之本，我们运化吸收水谷精微，都赖于脾胃的健康运转。有些家长会发现，寒暑假期间孩子更容易发生消化不良、吐泻不适等胃肠道疾病，很大一部分就是脱离了学校按时按量就餐、起居休息的环境所导致的。

睡眠方面，因为很多孩子在暑期养成了晚睡晚起的习惯，除了避免睡眠时间过长以外，家长需要及时帮助孩子调整睡眠规律，逐步调整为和开学后时间一致的睡眠节律，以便更快地融入秋季开学后的环境。

再次，顺应天时，按季节和气候调整饮食。我国古代劳动人民在长期的生产生活实践中，提出了天人相应理论，虽然有些观点的科学性有待进一步研究，但是饮食方面根据不同季节气候做出调整还是得到大家的认同，食应因时而异，应季而为，不分时间的食用某物，不仅对人体无益，反而会损伤人体。暑假即将结束，酷热的天气也将慢慢缓解，干燥的天气也一步步逼近。所以，既要在秋老虎肆虐的时候注意一场大雨气候突然转凉可能让孩子感冒着凉，也要注意秋燥容易让孩子上火。家长可以给孩子在书包备多件薄薄的长袖衣裤，叮嘱孩子必要时使用。可以适当添加一些雪梨等水果，汤水方面可以增加一些百合之类滋阴润燥。

在这方面，胡彬文医师还特别推荐了广东省中医院儿科许尤佳教授的小儿安秋方汤水，有需要的家长朋友不妨用用。材料：炒谷芽10克，炒麦芽8克，陈皮1~2克，乌梅5克，莲子5克，百合8克，猪瘦肉适量；功效：消食健胃，理气润燥。

最后，饮食方面不宜简单“复制粘贴”，适合自己的才是最好的，毕竟每个孩子都是不同的。家长要根据孩子的个人体质制定个体化的饮食起居方案。中医学认为人体有不同的体质，而所有的食物亦有温、凉、润、燥、补、泻的特性功效，在食物的选择上应当注意与人体的体质属性相适宜，所谓“相宜者养形，不宜者伤身”。比如有的孩子阳气足，容易上火，就不适合一些偏于温补的食物。而有的孩子体质偏寒，容易受凉感冒，平常的食物可以多一些韭菜、薤白、羊肉等。前一阵引发争论的张文宏教授的早餐不宜米粥事件，应该说就是一个例子，对于一些脾胃虚弱的孩子，大米粥小米粥可能比牛奶更容易吸收，所以说，适合自己的才是最好的。

【整理】冉小平

【通讯员】陈佳佳

【统筹】吴志远

【策划】李俊

【作者】 冉小平

珠海大课堂

来源：南方 - 创造更多价值