先进制造业产业集群滨州（滨州中裕精深加工实现三个）

通讯员 张现科 记者 赵旭

2022年3月，滨州中裕食品有限公司的小麦粉、挂面、谷朊粉，成功入选首批“好品山东”品牌。

科技创新是立业之基、强企之源。为做强小麦精深加工，中裕持续完善创新体系，通过加大研发投入、精进生产工艺、深化产学研合作，提升加工质量。

对于科创研发，中裕不惜投入巨资，科研经费每年递增，现在每年达到了4亿多元，成功创建了国家小麦加工重点实验室、国家小麦加工产业技术创新中心、国家级博士后科研工作站，与中国科学院、中国农业科学院、中国农业大学、江南大学等25个科研院所建立了产学研合作关系。

依托国家级平台，中裕引进了澳大利亚首席小麦专家马武军教授、中国农业大学吴继红教授、中国农科院王凤忠教授、国家粮储局科学研究院谭斌泰山产业领军人才团队、江南大学食品学院张晖教授、中国人民解放军总医院营养科刘英华教授等教授专家16人作为专家顾问，全力攻坚小麦精深加工与功能食品研发。

中裕与江南大学合作的“小麦麸皮高值化综合利用及其产业化途径研究”项目，成功入选山东省重点研发计划。“这个项目从小麦麸皮中成功提取出高品质小麦膳食纤维，科学配制出高纤维面粉、高纤维挂面、高纤维休闲系列产品等。膳食纤维产品，利润比普通产品提升30%以上，预计每年可新增产值4.2亿元、新增利润1.1亿元。”中裕党委书记、副总经理付蕊介绍。

近年来，中裕承担国家、省、市科技计划项目38项，取得发明专利等自主知识产权11项；开展新型技术研究、产品开发等工作，累计取得科技成果36项，其中省级以上科技进步奖3项，市级科技进步奖11项，在全国首创以酒糟生产液态纯粮饲料，建成了国内首条规模化生猪液态饲料饲喂生产线；首创了以小麦加工副产物生产膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等。

中裕构建了“挂面王国”，研发生产普通系列、杂粮系列、蔬菜系列、儿童系列等200多个品种；围绕优质麦芯粉生产高端面粉，开发出200余个花色品种；生产速冻类、烘焙类、肉制品等300多种产品；利用膳食纤维、蛋白肽、赤藓糖醇等精深加工产品，创新研发中谷维粉、健康休闲食品、功能食品等系列新品，深受消费者好评。

在全国第一个从小麦淀粉中提取出赤藓糖醇，可广泛应用于糖果类、乳饮料类、烘焙类、软饮料类的生产，还可应用于医药、化妆品、化工等许多方面。目前，已经和青岛帝勋洋酒、多鲜面包、开味食品等公司达成了合作，展现出了广阔的市场前景。

在全国第一个从湿面筋中提取出蛋白肽，颠覆了从谷朊粉出发的传统小麦肽制备工艺，能耗仅为传统工艺的30%,得率接近100%，制品活性和内在品质大幅提高，产品具有重要的康养功能，在增强免疫力、辅助降血糖、抗氧化等方面功能显著，可广泛用于功能食品、蛋白饮料等多种食品中，并可以作为保健品的原料，广泛应用在抗老、美白、修复等化妆品和洗护产品中，目前正在和江中集团等洽谈合作，市场前景广阔，经济社会效益良好。

2019年以来，中裕与江南大学食品学院合作的山东省重点研发项目结出了累累硕果，研发生产出了高纤挂面、高纤面粉、中谷维锅巴、烧饼、纤维露等膳食纤维系列新品，受到了人们的广泛好评。

中谷维膳食纤维系列产品，工艺和成果都是全国首创，彻底颠覆了传统膳食纤维产品含量低、吸收难、口感差等缺点；让补充膳食纤维变得轻松、便捷，适口。

经权威部门科学实验证明，中谷维膳食纤维产品具有降血糖、降血脂辅助作用，可以降低超重、肥胖人群体脂率和体重，促进肠胃蠕动，有效缓解便秘。

让小麦加工往深处走，实现一粒小麦的“全价值利用”，一直是中裕追求的目标。普通企业加工一吨小麦，总价值3700元左右；中裕通过全产业链创新，加工一吨小麦，总价值9140元左右，是传统加工产值的近2.5倍。