花生米不用油炸的做法（花生米不再油炸）

花生米的做法还是比较多的，在咱们平常的时候最常见的做法就是油炸花生米或者是水煮花生米了。油炸花生米虽然比较好吃，但是却是用油炸的，热量比较高，并不太健康，而水煮花生米虽然比较健康，但是味道却差一点，所以今天咱们就跟大家分享一道非常美味的五香花生米，这样的五香花生米吃起来焦香可口，开胃下酒，不仅具有油炸花生米的口感，而且还具备水煮花生米的健康。一起来看一下五香花生米的烹饪步骤吧。

【五香花生米】

【制作食材】花生米，食盐，五香粉，鸡蛋，面粉

【制作步骤】

1、五香花生米，吃起来焦香可口，非常开胃，绝对是一道非常下酒的下酒菜。一起来准备一下五香花生米的烹饪食材吧，先准备一小碗花生米，再准备一勺食盐，一勺五香粉，一个鸡蛋，50克面粉。食材还是非常容易准备的，准备完成之后咱们就一块开始各种食材的处理以及五香花生米的烹饪吧。

2、先将准备好的花生米取出来，花生米放到一个大一点的碗中就可以了。在这个碗中加入没过花生米的水，然后用手将花生米搓洗1~2遍，搓洗完成之后将其取出控一下水分，把洗花生米的水倒掉，然后再一次将花生米放在这个碗中，接着加入清水，将其重新清洗一遍，清洗完成之后花生米就被清洗得非常干净了。为什么要这么麻烦的清洗花生米呢？因为花生米在生产，储存，售卖的过程中会沾上很多的杂质和灰尘，所以一定要将多清洗几遍。

3、花生米彻底清洗干净之后咱们就可以将它捞出来了，然后控干表面水分。表面大部分水分都被控干之后咱们再次将它放到碗中，然后加上一点食盐，五香粉，并充分搅拌均匀。一直搅拌到食用盐和五香粉，均匀地分布在花生米表面。

4、接下来咱们在碗中打上一个鸡蛋，并将它搅散，多搅拌一会，让鸡蛋液也均匀地裹在花生米的表面。鸡蛋搅散之后咱们就可以开始进行下一步了。

5、在花生米中放上五十克面粉，在放面粉的时候要多次少量地放，不要一股脑地将面粉全部放进去了，接下来再用筷子继续搅拌，一直搅拌到花生米表面均匀地裹上了一层面粉之后，咱们将花生米抖一抖，取出来，抖掉没有沾紧的干面粉，然后将其放到一旁备用。

6、电饼锅先烧热，接着加入花生米，开小火不停地翻炒，让花生米受热均匀。一直用小火将花生米炒至焦黄酥脆就可以装盘了，全程大约6分钟。装盘之后不要着急着吃，因为它温度很高比较烫，而且刚出锅的花生米是不酥脆的。好吃五香花生米就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、花生米炒好之后先放到一旁晾凉一下，这样才会让它更酥脆。

2、面粉要裹得均匀一点，而且要薄一点，不要太厚了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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