日式烧鸡串的做法(在家轻松做出日本料理店20元的风味照烧鸡串)
- 照 烧 鸡 肉 串 -
Teriyaki Chicken Skewers
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夏天是属于烧烤的季节。晚上一些位置比较偏的巷子里会支起大大小小的烧烤摊。很多吃过晚饭出来遛弯的,都会坐着小马扎熟络的招呼着老板来上一扎啤酒再配几个烤串。
烤串当中必点的除了羊肉小串,就要数各种烤蔬菜和其他肉类了。抹上鲜辣酱再撒上点孜然,刚端上来的时候表面的油还咕嘟的鼓着气泡,看着就让人想赶紧吃上一口。
烤串虽然好吃,却也有很多小问题。赶上下雨天人家没出摊儿,内心的小瘾又不断的翻滚就会是一件很苦恼的事。况且烤串隔三差五的吃一回解解馋还好,要是总吃长胖不说,熏出来的油烟对健康也没什么好处。
如果你想在家也能吃到同样的美味,那这道照烧鸡肉串就非常值得好好学学。
鸡肉和青红椒的搭配,使它吃起来并没有那么腻口。下锅煎到肉味散发出来的时候,刷上自制的照烧汁,滋滋啦啦这么一响,料汁的香气全都被高温锁在了弹嫩紧致的鸡肉里。
做好了拿起一串,有红有绿,很是夺人胃口。咬一口到嘴里就更是满口生香,回味无穷!
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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制作时间:30分钟
- 食材 Ingredients -
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鸡大腿 1个
红椒 1个
黄椒 1个
青椒 1个
蜂蜜 1/2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克)
- 小贴士 Tips -
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1. 用鸡腿肉比用用鸡胸肉做吃起来更弹嫩
2. 将料酒、生抽、和蜂蜜按照2:2:1的比例调和就可以做出美味的照烧汁啦
3. 可以根据个人口味加适量盐调味
- 做法 Steps-
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1. 将青椒、黄椒和红椒去蒂,沿一侧切开去籽后切成小块
2. 将鸡腿洗净后去骨,切成小块
3. 接着将鸡肉和彩椒串成串
4. 再将生抽、料酒和蜂蜜按照2:2:1的比例调和,搅拌均匀制成照烧汁
5. 将鸡肉串放进热好油的锅中,小火煎至两面金黄后在表面均匀抹上照烧汁
4. 好吃的照烧鸡肉串就完成啦
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