德芙巧克力净含量(德芙巧克力检出矿物油)

近日有爆出德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室中被检出矿物油成分——矿物油饱和烃(MOSH)或聚烯烃低聚饱和烃(POSH),矿物油含量超大幅偏高,尽管在国内外并没有巧克力产品中含矿物油饱和烃(MOSH)或聚烯烃低聚饱和烃(POSH)的限量要求,而且各路专家也出来发声让消费者不用恐慌,但欧盟食品安全局2013年的评估报告显示,中低黏度的MOSH类物质(碳原子数为C16~ C35)能在动物体内积聚,并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿。这让消费者不得不在购买之前谨慎考虑。

德芙品牌母公司玛氏食品(中国)有限公司目前还没有正式官方发声,解释或者说明情况,相信生产巧克力,代可可脂巧克力的同行企业,以及经营企业更应该从这个事件触发学习了解我国巧克力的食品安全要求。

德芙巧克力净含量(德芙巧克力检出矿物油)(1)

巧克力食品安全

巧克力食品安全国家标准

食品污染物限量(mg/kg )铅0.5(以Pb计)总砷0.5(以砷计))

2.生物限量要求,致病菌限量应符合< GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量>,具体要求如下:

沙门氏菌不得检出(同一批次抽样5次,5次检测都不得检出)

3.食品添加剂的使用应符合< GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准>,具体要求如下:

食品添加剂最大使用量(g/kg食品添加剂最大使用量(g/kg
铵磷脂10.0日落黄0.1
巴西棕榈蜡0.6司盘20,司盘40,司盘60,司盘65,司盘8010.0
赤藓红0.05山梨糖醇和山梨糖醇液按生产需要适量使用
靛蓝0.1酸性红0.05
纽甜0.1阿斯巴甜3.0
二氧化硫0.1苋菜红0.05
二氧化钛2.0辛,癸酸甘油酯按生产需要适量使用
海藻酸丙二醇酯5.0新红0.05
β-胡萝卜素0.1胭脂虫红0.3
姜黄按生产需要适量使用胭脂红0.05
姜黄素0.01胭脂树橙0.025
焦糖色按生产需要适量使用硬脂酸1.2
菊花黄浸膏0.3硬脂酸镁按生产需要适量使用
聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)5.0诱惑红0.3
聚甘油脂肪酸酯10.0蔗糖脂肪酸酯10.0
聚葡萄糖按生产需要适量使用栀子黄0.3
可可壳3.0虫胶0.2
辣椒红按生产需要适量使用虫胶红0.5
亮蓝0.3麦芽糖醇和麦芽糖醇液按生产需要适量使用
各种磷酸,磷酸盐,焦磷酸,焦磷酸盐等5.0(磷酸根(PO34-)计)柠檬黄0.1
罗望子多糖胶2.0

4.营养强化剂的使用应符合< GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准>

CFDA对巧克力及其制品的监管

2017年01月04日国家食品药品监督管理总局发布《2017年食品安全抽检计划及要求》(食药监食监三〔2017〕1号),CFDA对巧克力监管安排抽检,抽检内容包括:总砷(以As计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌、三聚氰胺。

巧克力的生产在我国实行生产许可制度,需要办理SC生产许可证,办理生产许可证需要提供型式检验报告,在日常生产中半年至少委托第三方食品检测机构进行出厂检验,确保进入销售渠道的食品安全。

1000 家检测机构入驻检啦网,提供权威,专业,准确,认可的质检服务,为巧克力生产企业提供日常出厂检验服务,办理生产许可证的型式检验报告,应对国家食品药品监督局抽检的自查检测,入驻电商(如京东,天猫,1号店,苏宁)的质检报告,进入商场超市的质检报告。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页