馍到底是什么意思（馍是不是饭字一样）

中国是文明古国，伟大祖国幅员辽阔物产丰饶，南北方各方面都存在各种差异，这种差异在语言和食物上表现得尤为明显。今天我们就来聊聊这件事。

馍是不是饭？对于陕西人而言馍确实是饭，而且还是早饭的主力，不论是农村家庭自己热馍熬稀饭还是城市的上班族买个荷叶饼夹馍都是吃早饭。同时馍一天三顿都能都发挥主力军的作用，安抚陕西人饥饿的肠胃。

但许多南方朋友会毫不犹豫的回答当然不是，馒头是馒头，饭是饭，二者不能混为一谈。这是因为在南方朋友的语言习惯中只有米饭才算饭，其他的都不算饭。如果有南方朋友请你吃饭，那么大多数情况下都是以米饭为主，然后是各种炒菜。

烙馍是不是馍？在关中方言中“烙馍”是一个动词，指的是将馍烙熟的这个过程。但在隔壁的河南省这个词却专指一种食物：烙馍。烙馍是一种盘子大小的面食，类似面饼或者煎饼，非常薄，可以卷菜吃。相传乾隆皇帝有一次微服私访来到田间地头，看到农忙的人们来不及回家吃午饭，在地头的石头上烤用面粉制成的薄饼，非常可口。乾隆皇帝在吃过这种饼之后非常喜欢，还亲自题诗一首赞扬烙馍的美味。

辣椒是餐桌上必不可少的调味品，但南北方在这件事上有明显差别。北方餐厅的辣椒都是指油泼辣子，南方餐厅的辣椒则是指剁椒，许多北方朋友刚到南方时都对此很不适应。

还有吃面，北方有各种各样的面，南方尤其是沿海地区更多是汤面或者沙县小吃里的那种芝麻酱拌面。小编曾和朋友一起在惠州的小店里吃了五份拌面，用掉了半盒辣椒酱，北方人对面的痴迷由此可见一斑。

同样是一碗，南北方的差异更大。有的南方朋友来到北方的餐厅吃饭经常会大吃一惊，两个人点四个菜，店家提醒说估计你们吃不完，少点一些别浪费。但是没劝住单纯的南方朋友，结果菜一上来就傻眼了，只一份猪肉炖粉条就足够两人吃，更不用说还有另外三个菜分量也不小。南方的餐具普遍比较精致同时菜量也少，而北方的菜量都很大，这种不同导致许多北方朋友在南方会显得特别能吃，一个人早餐干掉5、6笼小笼包只是基本操作，完了还能喝一碗混沌。

南北方对“粥”的理解同样有巨大差距，北方的粥指一切小火熬制、炖煮出来的米制品，而南方的粥则更多偏向于白粥，也就是只用大米熬制的粥。奇怪的是，通常北方人都喜欢咸口，但北方的粥却基本都是甜口，南方朋友喜欢喝甜豆腐脑，但南方的粥却偏咸，而且可以往粥里加各种食材，令北方群众目瞪口呆。

北方的饺子和南方的饺子真的不是一回事。上图是南方地区的饺子，而北方朋友都知道这种食物在北方叫混沌。同一种食物在南北方有不同的叫法，这就是伟大祖国地大物博、和而不同的体现，所以万一去南方见到这种水饺千万别惊讶，当地就是这种叫法。

除了食物之外南北方在语言上的差异还造就了许多段子，一位安徽同学在宿舍大喊：哎呀，我滴孩。另一位陕西的同学随即回应：你滴孩（鞋）在地上哩。

你还知道南北方有哪些不同呢？