素烧蛇豆家常做法

所需材料：- 蛇豆 300克，我来为大家科普一下关于素烧蛇豆家常做法?以下内容希望对你有帮助!

素烧蛇豆家常做法

所需材料：

- 蛇豆 300克

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 味精 适量

- 蒜末 适量

制作步骤：

1.将蛇豆去掉两端的尖头，撕成小段，备用。

2.锅中放水，烧开后加入蛇豆，煮熟后捞出，放入冰水中过凉备用。

3.热锅倒入橄榄油，加入蒜末煸炒。

4.加入蛇豆和盐，翻炒均匀，炒至蛇豆软烂即可。

5.根据口味，加入适量的味精调味即可。

注意事项：

1.煮蛇豆时，水中加入少量的食盐可以让蛇豆更加鲜嫩。

2.蛇豆煮熟后放入冰水中，可以保持其颜色的鲜艳和口感的脆嫩。

3.蛇豆烹饪时间不宜过长，以避免影响口感。