长安十二时辰里面都有什么吃的（长安十二时辰的西市）

随着电视剧《长安十二时辰》的持续热播，许多观众再次感慨起大唐的盛世景象来。细心的观众应该不难发现，电视剧里曾多次提到长安城的“西市”及“胡商”，用现代的话来说，西市就是一个大型的进口贸易市场，市民们最爱在这里进行“海淘”。

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唐朝怎样将自己的艺术和风俗传给她的邻人，人们已经是耳熟能详了，反而是唐朝在物质方面的进口的货物，远远不像其他方面为人们所熟知。

实际上，唐代的人上至皇亲贵胄，中至政府干部，下至平头百姓，似乎对外来的事物，都十分的迷恋。从家畜、野兽、飞禽、植物、木材、食物、香料、药品、纺织品、颜料、矿石、金属制品、世俗器物、宗教器物、书籍等，几乎生活的方方面面，都充斥着外来物品。

今天就结合《长安十二时辰》出现过的“洋物品”来看看，长安人民究竟都能买到什么进口商品。

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一、食物

葡萄与葡萄酒

与白酒一样，中国葡萄酒的起源也很早。最早对葡萄的文字记载，见于《诗经》。古代原生葡萄，统称山葡萄、刺葡萄等，也叫野葡萄。

《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。

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唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌，收集马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒档案。长安城东至曲江一带，经常可见胡人经营的酒肆，出售西域特产葡萄酒。

于是乎，唐代诗人王翰写下了那句著名的诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”

三勒浆

三勒浆最早是古印度的一种古老汤药。由庵摩勒（就是油甘子）、诃黎勒（诃子）和毗梨勒（一种长得像胡桃一样的果子）这三种果子碾碎制成，通常是与蜂蜜，清奶调匀后服用。

三勒浆在天宝六年左右。以酒的样貌，延丝绸之路，被人从波斯带入唐朝。唐人形容：液体闪着光，看起来既想葡萄酒又像桂花酒，味道温柔甘甜，能直接滑入口中，妙不可言。

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蔬菜

在唐代，有不少蔬菜传入了唐朝境内，菠菜就是泥婆罗国在当时贡献的许多稀有的移植蔬菜之一。这种植物最早似乎来源于波斯，因此被许多道教人士称为“波斯草”。

随后泥婆罗国还进贡了好几种新的植物，其中一种“其状如葱”的白色植物，可能是青蒜或者冬葱，另一种是类似莴苣的“苦菜”，以及带有香味的“胡芹”等。

各色零嘴

唐朝从朝鲜进口了香甜可口、果实饱满的朝鲜松子，当时被称为“海松子”或：新罗松子。还进口了阿月浑子，这是一种长在栗特、呼罗珊等地的美味坚果，通常也被叫做“胡榛子”。还有一种称做“蔓胡桃”的果实，是从西南地区的南诏传来的，味道同胡桃十分接近。

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二、香料

唐朝社会的男男女女，都生活在香云缭绕的环境之中。他们的身上散发着香味，浴缸中加香料，衣服上则挂着香囊。这跟当时各流派的宗教都推崇焚香净化身心，从而升华境界有密不可分的关系。

《长安十二时辰》里，元载出场时就是在熏香，宰相在府邸中休息时，身边也是香烟缭绕。

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尽管当时唐朝本地的香料质量已经非常优异，但来自异国他乡的奇香，尤其树脂和树脂胶类，品种和数量都相当可观。

沉香

在西方人心中，中国是有名的沉香来源地。在唐代，广州每年也会向长安进贡沉香。但其实广州并非沉香主要产地，而是一个巨大的沉香市场。唐朝人使用的沉香应该大部分都是从安南边境地区进口的，其中主要来自林邑。

苏合香

在唐以前，苏合香就已经从拂林和安息传入了中国。到了唐代，苏合香被用来制作成一种香膏，名为“帝膏”，通常被人们戴在腰带上。所以李端在诗中这样写道：游童苏合带，倡女蒲葵扇。

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唐代 葡萄花鸟纹银香囊

龙脑香

龙脑香是唐代名贵的进口香料，被誉为“瑞龙脑”《诸蕃志》云： “（龙）脑之树如杉，生于深山穷谷中，经千百年，支干不曾损动，则剩有之；否则，脑随气泄”，可见其珍贵。随着进口香料的传入，有关香料的知识也随之入华。龙脑香深受唐人偏爱，经常作为文人雅士的吟咏之物出现在唐诗中。

三、服饰

在《长安十二时辰》中，我们看到许多女子都穿着像男装一样的服饰，而并非传统认知里的唐代女子服装，这就是胡服了。

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在唐朝诸多新颖的服饰中，胡服是影响最为巨大的一种。这种融合了波斯、印度及西北边境地区等各种特色的服装，多由短衣，长裤和革靴等组合而成。衣身紧窄，活动方便，因此广受欢迎。

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在唐朝前期的女性的生活没有太严格的要求，她们被允许和男子一样可以参加娱乐活动。胡服的穿着方便她们骑马奔驰。

四、珠宝玉石

唐代当时的外国人，尤其是波斯人，被认为是真正的珠宝爱好者和所有者，也正是这一点，将这些外国人与唐朝人区别了开来。就鉴定珠宝而言，当时的波斯珠宝商有最高的权威，因此他们带来的珠宝玉石，也成为了珠宝中的上乘品。

瑟瑟石

瑟瑟石，通常也指天青石，偶尔也指蓝宝石，唐朝的瑟瑟石一般都是从于阗进口，于阗是西域的五个重镇之一，这里的河流盛产玉石宝藏。唐代皇帝曾专门派遣人员前往此地求购玉器。因此于阗也逐渐形成了珠宝市场，进一步垄断了远东的天青石贸易。

我们十分熟悉的那首“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红”，里面那个“瑟瑟”就是以绿松石的颜色来形容江水。

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靖安吏的妻子在市集上求购波斯瑟瑟石首饰

玳瑁

唐朝人使用的玳瑁通常是从安南的泸州得到的，除此之外，诃陵国也是供应地之一。正仓院收藏有意见精美的玳瑁支撑点额五弦琵琶的拨子，这些玳瑁制品，很可能都是从南海传到唐朝的。

唐代的诗人们还用玳瑁来形容斑驳陆离的景象，如“兰池琉璃静，园花玳瑁斑”。

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唐玳瑁嵌螺钿荷花鸳鸯盖盒

琥珀

唐朝的琥珀，大多是从波斯的海沿岸地区输入的，也有些琥珀是商人经由中国南海运来的，据说这种琥珀质量特别优良。琥珀常常被加工成妇女的装饰品，或是大户人家一些小巧而昂贵的物品。

五、书籍

八、九世纪时，唐朝的市民很有可能在长安市里就能够买到关于外国的地理方位、外语字典等书籍，甚至很有可能会直接买到外国书籍。

且唐朝是一个大量收集书籍的时代，不论是官方还是民间，均盛行藏书之风。《长安十二时辰》里的李必，历史上被传藏书达三万卷。

唐代人们形成的对于外国民族及国家的概念，有很多是从外来地理书籍中形成的。其中知名如《南方异物志》、《西域道里记》、《林邑国志》、《西域图志》、《新罗国记》等等。

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当然，还有史上声名最大的唐玄奘从印度取回的六百余部“真经”，其影响更是早就超出了作为资料书的范围。

上文所述的西域货物，还只是九牛一毛。唐朝人当时的生活中早已处处都渗透了胡人之物，若用现在的话来说，唐朝简直是最“崇洋媚外”的一个朝代。

但是唐朝作为一个大国，因为自己有足够强大的国力和文化自信，唐人们追逐胡风，不仅没有乱了根本，反而兼容并蓄，将奇风异俗一一为已所吸收，最终铸成了一个世界性的帝国，一个直到至今，仍为人所神往的璀璨盛世。

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