正宗榴莲酥制作方法（榴莲酥具体做法）

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右），我来为大家科普一下关于正宗榴莲酥制作方法?以下内容希望对你有帮助!

正宗榴莲酥制作方法

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

内馅材料：榴莲肉300克。

将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；

将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮

将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；

将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。