放假通知来了（放假通）

注意啦！注意啦！

今年“冬至”放假1天！

因为今年“冬至”

正好是星期天！

▼

好啦~好啦~

小编皮了一下，开个小玩笑！

但是，你要晓得

“冬至”在常州人的心目中

非！常！重！要！

因为常州人有句老话叫

“冬至大如年”！

冬至隔夜，

常州人家里总要吃“胡葱笃豆腐”。

北方地区有冬至宰羊、吃饺子的习俗，

南方地区则吃冬至米团、长线面等等。

而吃“胡葱笃豆腐”，

似乎是常武地区特有的习俗。

同属吴地的上海、苏州、无锡等地

和同属常州的金坛和溧阳都没有。

冬至隔夜要吃胡葱笃豆腐的原因，据说有三：

一是胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠；

二是胡葱与豆腐两种食材含热量高，常州有“热豆腐烫煞养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身；

三是“腐”与“富”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一民间俗语迎合了百姓向往生活富裕的心理。

常州老话说：

“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐，

有吃吃一夜，无吃冻一夜，

吃了热一冬，不吃冻一冬。”

一到这一天，

卖豆腐和胡葱的菜贩摊头前都会排起长龙。

小编奉上菜谱

大家赶紧收藏好！

豆腐切成块

胡葱切成段

豆腐放在油锅里煎

胡葱煸一煸

首先买上一大块豆腐，一大把胡葱。将豆腐切成块，稍稍用油煎一下，煎至豆腐表面微微发黄后起锅。胡葱切成段后也在油里煸炒一下，顺便放点盐。随后把豆腐一起放进锅里，加入适量的水、糖等佐料，烧煮的时间要长一些，等胡葱基本烧烂了，就可以吃了。

在常州，

除了胡葱笃豆腐，还有吃这些的：

馄 饨

有些老常州人也讲究“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有“天圆地方”之说，常州人觉得方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，常州人冬至夜吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好。

汤 圆

在常州有俗语称道“冬至吃汤圆，全家得团圆”，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。而冬至过了马上就是新年，所以另有吃过汤圆就长大一岁的说法。

萝 卜

老百姓有这样的俗语：“冬至吃萝卜，赛过小人参”，从养生角度来说，冬至食用萝卜，可祛寒湿，冬至后食用萝卜，能够帮助消化，生津利水、和中化痰、预防感冒、咳嗽、厌食，及来年春季多发性疾病。

周末在家

别忘记吃这些冬至美味哦~

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