40岁女人吃什么补胶原蛋白（女人生活别太节俭）

“岁月是把杀猪刀，刀刀催人老”，二十多岁年轻的时候，皮肤滑嫩有光泽，但是随着年龄的不断增加，岁月在每个人的皮肤上都留下了不可磨灭的痕迹，尤其是女人。

女人每天不仅要忙着自己的工作，还要尽心尽力地伺候一家人的吃喝拉撒，不可谓不辛苦，在这种身心俱疲的环境下，并伴随着年龄增长，身体中的蛋白质老化、胶原蛋白流失，所以就会老的特别快，因此在生活中只用化妆品保养是远远不够的，在饮食上也要进行调成，建议多吃4种富含胶原蛋白的食物，滋阴补水，50岁也不显老，越吃越年轻。

说到补充胶原蛋白，咱们大家第一个想到的肯定就是猪蹄了。猪蹄中除了富含蛋白质外，其余满满的全是胶原蛋白，因此多吃猪蹄对皮肤有很多好处，下面就把炖猪蹄的方法教给你。

【红焖猪蹄】

1、猪蹄分为前蹄和后蹄，前蹄肉多骨头少，后蹄肉少骨头多，因此建议大家挑选前蹄购买。把买回来的猪蹄先烧毛，去除表皮的腥臭味，然后横着斩成大块。

2、把猪蹄冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥，大火煮沸后撇去浮末，捞出洗净沥水备用。

3、净锅加入少许底油，下入半勺冰糖炒糖色，先把冰糖炒融化后，继续炒至起大泡——变小泡——变浅黄色——最后呈枣红色就炒好了，这时把猪蹄倒入锅中，大火翻炒上色，再下入葱姜、八角、小茴香、香叶、桂皮炒出香味，沿锅边烹入少许高度白酒去腥，加入适量清水没过猪蹄，蚝油、盐、胡椒粉调味，少许老抽调色。

4、大火烧开后转小火慢炖2个小时，到时间后猪蹄已经变得软烂入味了，把猪蹄捞出盛在盘子里，用密漏把汤汁中的料渣滤出，大火将汤汁煮开，淋入少许湿淀粉勾芡，最后浇在猪蹄上即可。

多吃牛肉也能为皮肤补充大量的胶原蛋白，起到延缓衰老的功效，另外牛肉还是一种高蛋白低脂肪的食物，多吃也不用担心长胖。

【土豆炖牛肉】

1、把牛肉切成小块冷水下锅焯水，大火煮沸撇去浮末，捞出用清水冲洗干净备用。土豆去皮切成小块，泡在清水中备用。西红柿洗净切成小块，洋葱去皮洗净切成小块。

2、净锅加入少许底油，下入葱姜煸炒出香味，再下入牛肉翻炒几下，加入少许老抽调色，少许白醋软化肉质，接着下入洋葱、西红柿，加入一勺番茄酱、半勺白糖翻炒均匀。

3、加入足量的热水没过牛肉，大火烧开后加入适量食盐调味，盖上锅盖转中小火炖60分钟。

到时间后，把土豆捞出沥干水分倒入锅中，用中火炖10分钟将土豆煮熟后，改成大火将汤汁收至浓稠即可出锅装盘。

银耳具有补脾开胃、滋阴润肺的功效，强烈建议上了岁数的女人多吃银耳，以此来调好自身的免疫调节能力，改善皮肤状态。关于吃法，我个人认为最有营养的做法就是搭配莲子、红枣、枸杞等大补食材来煮着吃。

【银耳莲子羹】

1、把银耳、莲子、红枣、枸杞等食材放入盆中提前用清水泡发。

2、把泡发好的银耳撕成小块，然后和红枣、莲子，一起放入锅中，接着再加入一把冰糖和适量的纯净水，用小火慢煮一个小时，最后把泡好的枸杞下入锅中，这样一碗胶质满满的银耳莲子羹就做好了。

鸡爪是生活常见的一种食材，含有丰富的胶原蛋白，价格比猪蹄要便宜许多，建议大家可以多买些来炖着吃。

【红焖鸡爪】

1、把买来的鸡爪解冻化开，用剪刀剪去爪尖，然后冷水下锅焯水，水中加入葱姜、料酒去腥，大火煮开后撇去浮末，捞出冲洗干净。

2、净锅加入少许底油，下入葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶等大料炒出香味，下入鸡爪翻炒几下，烹入生抽、蚝油调味，少许老抽调色，翻炒均匀后加入适量清水。

3、水量要没过食材，加入少许食盐、白糖调味，大火烧开后盖上锅盖，转中小火慢炖半个小时，关火再焖15分钟入味，临上桌前撒上小葱点缀即可。

以上就是今天的美食分享，建议女人生活中别太节俭，多吃这4种食物，补充胶原蛋白，常吃气色好，越活越年轻。