清真碳烤牛蹄筋（西安东郊有这么一家烤肉）

看到门口摆的长长的烤肉炉子就是他家了，在这吃烤肉要具备一项特殊技能“抢”！抢凳子、抢桌子、抢肉、抢冰峰、抢啤酒，总之给店里的小伙计省了不少事，原因就是太火了！你有钱去买，不抢照样吃不到！推荐烤翅，烤腰子，烤肉筋，烤羊肉，烤饼，烤肠，旁边的砂锅也很好吃，当然还有涮牛肚和豆腐皮。

不过最爱的还是烤筋，给老板说烤的干一点。痩肉吃着有嚼头，肥的筋烤的表面都焦了，一晈就出油，这个也是最香的，那油脂烤过的香味真是美啊。再来一盘炒豆芽解解腻。

烤肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。满口火热沸腾，满满的幸福感，肉经炭火洗练，香气四溢，嫩滑、焦酥、鲜咸、麻辣一瞬间都在口中翻腾，美味的口感直达舌苔尖端满嘴的肉香，还有什么能比一个吃货能在这里大快朵颐的品尝烤肉要快乐呢？