茄子怎么做好吃又简单（酱香茄子）

茄子的营养，挺丰富的，含有蛋白质等等多种营养成分 又是我跟我家肥肥都喜欢的一个蔬菜，烤的炸的虽然好吃，可是油腻啊，这次试试酱香的，超下饭，我来为大家科普一下关于茄子怎么做好吃又简单?以下内容希望对你有帮助!

茄子怎么做好吃又简单

茄子的营养，挺丰富的，含有蛋白质等等多种营养成分。 又是我跟我家肥肥都喜欢的一个蔬菜，烤的炸的虽然好吃，可是油腻啊，这次试试酱香的，超下饭！

By Amity·

用料

青椒 一个

瘦长紫色茄子 两根

蚝油 依个人口味

清水 少许

白砂糖 少许

盐 依个人口味

酱油 少许

花生油 少许

五花肉 依个人口味

做法步骤

1、准备好以上材料。

2、五花肉切片，青椒去头尾切块，茄子去头尾，用手掰成一块块，蒜头去皮切蒜蓉，蚝油，盐，酱油，白砂糖加入适量的清水搅拌成酱汁备着。

3、锅里倒入少许花生油，油热放入五花肉煸出油，直到变色。

4、倒入茄子一直翻炒倒软。

5、加入青椒块。

6、倒入调好的酱汁一直翻炒均匀。

7、抄到茄子差不多快好了，再撒点蒜蓉抄下就ok了。

8、想不想来一口啊！

9、成品图。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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