成熟披萨饼制作方法（商用版第一款披萨饼的制作方法）

这是一款软饼底子的做法，废话不多说，直接说正题：

首先，准备（面包粉：金象牌B）（牛奶香精）（马苏里拉奶酪：蒙牛）（高糖型即发酵母）

开始制作：（面包粉1千克）（盐10克）（香精3克）（白糖50克）（水500克）（酵母10克）（油60克）

以上所有配料倒入一起搅拌均匀，把酵母用温水化开倒入面粉中拌开，然后放油。接着揉成一个光滑的面团，搓成长条，分成小段，分好后再擀成面饼，擀好之后再放入烤盘中铺平，把边缘整理好，不可以翘起来，然后醒发30分钟。

把醒发好的面饼压出一个圆边，然后再扎上一些小孔，（方便排气用的，以免烤制过程中鼓起）。炉子预热150度关小火（炉子的热度根具自己的工具进行调试）放入带盘的面饼5分钟，拿出之后回弹即可，出炉放凉。

当然，如果是自家吃的可以一步到位，把面饼制作好以后，直接放配料，一次性烤成功就可以吃了。

生饼底刷酱放配料，直接放炉子里烤