砂锅粥（砂锅海鲜粥的做法）

用砂锅熬粥，营养不易流失，口感浓滑软糯，今天做的这款砂锅海鲜粥，非常的鲜美爽滑，砂锅熬煮，原汁原味，喝上一碗，回味无穷！

By Summer_夏天_

用料

• 大米 100g
• 鲜虾仁 20g
• 鱿鱼 20g
• 蛤蜊 30g
• 盐 适量
• 姜 1块
• 胡椒粉 适量
• 清水 400g
• 料酒 少许

做法步骤

1、准备好食材，大米用清水泡1小时，洗净，虾仁，鱿鱼，蛤蜊先用少许料酒腌制去腥。

2、香菇洗净，去蒂切片，姜切丝，葱，香菜切碎。

3、砂锅里加入清水，大火烧开。

4、下入大米，煮开后，小火煮20分钟。

5、下入姜丝、鱿鱼，蛤蜊。

6、再下入香菇片。

7、加入一勺猪油，大火煮开后，转小火煮10分钟。

8、下入虾仁，煮至虾仁熟透。

9、加入适量盐，胡椒粉调味。

10、出锅前加入葱花和香菜拌均即可食用。

11、成品图！

12、成品图！

13、成品图！

小贴士

熬粥时，要经常用饭勺搅拌一下，以免糊底。 大米事先浸泡一段时间，可以缩短熬煮时间，口感也较好。

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