五黑鸡与一般鸡的营养有什么区别（五黑鸡及其营养价值）

世界这么大，千奇百怪，尤其是各式各样新奇罕见的动物，通常能令人大开眼界。

五黑鸡，又名“五黑一绿鸡”黑鸡、起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。

20世纪90年代初，经过多方验证，此黑精灵即为《本草纲目》中记载的五黑鸡。

现有1300多年的养殖历史，内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。

据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良性水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。

五黑鸡尤以药用价值、滋补养生、欣赏而闻名世界，是闻名中外的多功能优质鸡种。

此外，据了解天然的五黑鸡后历经店家改进，便捷喂养、规范化管理，保存了天然的五黑鸡的绝大多数营养成分，肉质地也更为结实，就连生下的绿壳蛋也比一般生鸡蛋要更为美味可口。

五黑鸡的生长特性

黑鸡性情温和、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该鸡生长快、肉质优、高产、节粮、高效，出壳养70天可达1公斤。年产蛋达180枚以上，绿壳蛋率在正常饲养情况下可达85%以上，成年公鸡体重1.5～2公斤，母鸡1.2～1.5公斤。饲养5个多月可开产，受精率、孵化率、成活率可达85～95%。

完全生态散养，吃虫子和玉米等杂粮长大，肉质鲜美，另外五黑鸡本身含有人体不可或缺的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，与其它乌鸡品种相比，肉中的维生素A、维生素E含量高，胆固醇含量低，且蛋中所含锌、碘、铁、哂等微量元素均高于其它鸡种，营养价值极高。

五黑鸡的营养价值：

五黑鸡具有独特的营养，含有极高的黑色素，具有滋补、滋阴、补肾、添精、抗癌、美容、抗衰老等药用功效。含有18种氨基酸，总量为81.9%，比乳鸽高37.7%，其中13种主要氨基酸总量比乌鸡及黑凤鸡高21.1%，并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸等，该鸡含有各种微量元素各多种维生素，而胆固醇极彽(只有普通鸡的1/3~1/4)，其肉质细嫩鲜美，是高蛋白、彽脂肪的高级天然营养保健食品，又是治病强身的良药。备受历代医学家重视。

五黑鸡的功效与作用

1、延缓衰老

食用五黑鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2、养血益肾

五黑鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

- 五黑鸡美食篇 -

五黑鸡美食做法推荐·花旗参五黑鸡

具体制作步骤：

1、花旗参洗净用水浸泡一小时以上;

2、锅中放入适量的清水烧开后放入五黑鸡焯水至变色;

3、焯水后五黑鸡洗净后沥干水分备用，把五黑鸡放入炖盅里;

4、再倒入花旗参连同浸泡花旗参的水，没过食材;

5、盖上盖子放入炖锅中，1:30分钟;

6、时间到，拿掉盖子，加入适量的盐调味。

相信在了解了五黑鸡的营养价值之后，大家都会有所心动吧。

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