香芋蒸排骨排骨软嫩怎么做 香芋蒸排骨排骨软嫩

香芋蒸排骨是每次去茶楼必点的蒸笼

排骨软嫩易脱骨、芋头吸收了汤汁粉糯入味

学会这道菜在家自己也能当大厨，做出茶楼的味道

小朋友都争着吃，家人都夸好吃

食材：排骨、香芋、蒜

酱料：食用油、盐、蚝油、生抽、糖、淀粉

排骨用碗盛装加入适量淀粉、清水，抓匀浸泡10分钟出血水

再用流动的清水清洗干净备用

芋头去皮切小块、蒜头切成蒜末一起放入盛装排骨的碗中

加2勺生抽、1勺蚝油、半勺白砂糖、1小勺盐及适量淀粉

抓拌均匀再加适量食用油锁味腌制30分钟

准备一盘子，把芋头平铺在盘中，再放入排骨

准备一蒸锅加入清水开煮

水煮开后放入芋头排骨盖上盖子蒸35分钟

一开盖香味扑鼻，芋头的香味瞬间飘满整间屋子

刚出锅的芋头趁热吃有种入口即化的感觉，香糯软滑、唇齿留香，好吃得让人停不下来

排骨和芋头的味道相互渗透

排骨软嫩多汁、芋头粉糯浓郁

口感味道很是一流

大人小孩都爱吃

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