重庆烧鸡公做法和配料(重庆烧鸡公的配方)
大家好,我是一个厨师,做了十多年的美食了
有很多各种小吃,烤鱼,卤水.龙虾等等的配方,有需要的私信我哦.现在将各种配方对外公布,希望大家能够喜欢
配料;
三荆干辣椒1000克,子弹头垃圾1000克,红花椒500克,青花椒2500克,菜籽油5000克,
牛油5000克,豆瓣酱5000克,冰糖500克,糟卤500克,豆豉150克,
香料配方;
草果150克去籽,排草50克,白蔻200克,桂皮100克,甘草30克,草寇50克,香叶50克,
八角200克,小茴香300克,山奈30克,香砂仁100克。
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