小油菜炒肉的家常做法（如何做小油菜炒肉）

原料：小油菜、瘦肉 调料：剁椒、蒜、植物油、盐、鸡精、米酒、生粉、糖、生抽 ，我来为大家科普一下关于小油菜炒肉的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

小油菜炒肉的家常做法

原料：小油菜、瘦肉。

调料：剁椒、蒜、植物油、盐、鸡精、米酒、生粉、糖、生抽。

小油菜切去蒂，浸泡清洗干净；瘦肉切片，用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌匀备用。

起油锅，放肉片，快炒至变色即放碟备用。

起油锅，下蒜爆香，放油菜翻炒，下盐、生抽、鸡精，大火翻炒至快熟时倒入肉片和剁椒，炒匀后即可上碟。