春天人们最爱吃什么菜(初夏必吃的5种黄金菜)
5月,马上就迎来夏天了,这个时候,是最舒适的时节,气温宜人,风中都有鲜花的味道。
初夏的时候,必吃的5种“黄金菜”,顺应时节而食,爽口美味,助你入夏。这5种蔬菜,营养价值高,一起来看看它们的做法吧~
1、秋葵
【蒜蓉秋葵】
食材:秋葵、蒜蓉酱、生抽、盐、食用油、葱花。
步骤1
秋葵清洗干净了,然后切掉蒂,接着摆放在盘中,撒些盐,再上锅蒸。
步骤2
大概蒸8分钟,然后淋上蒜蓉酱,撒些葱花,再淋上热油,最后加点生抽就可以了。
蒜苔
【蒜苔炒肉】
食材:蒜苔、里脊肉、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油、盐、料酒。
步骤1
蒜苔切段,里脊肉切丝,里脊肉加料酒、盐和淀粉抓匀,然后再加食用油拌匀备用。
步骤2
起锅烧水,加蒜苔焯水,煮2分钟捞出备用。
步骤3
起锅烧油,放入里脊肉翻炒变色,然后加生抽、老抽和蚝油翻炒上色。
步骤4
接着加蒜苔,一起翻炒,加点盐调味,最后淋点水淀粉勾芡就可以出锅了。
豆角
【粉蒸豆角】
食材:豆角、面粉、辣椒油、蒜末、生抽、醋、白糖。
步骤1
豆角洗干净切段备用,然后撒些盐,裹上面粉,接着上锅蒸,大火烧开,蒸8分钟。
步骤2
调一碗调料:2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、少许蒜末和少许白糖搅拌均匀备用。
步骤3
豆角蒸熟后,淋上调料汁就可以了。
豆芽
【韩式拌豆芽】
食材:绿豆芽、韩式辣椒酱、小葱、蒜、白糖、生抽、盐、白芝麻、香油。
步骤1
绿豆芽清洗干净了,然后锅中烧开水,放入绿豆芽焯水煮1分钟,马上捞出,沥干水分备用。
步骤2
豆芽中加1勺韩式辣椒酱、1把小葱花、适量蒜末、1勺生抽、少许盐、白糖和香油搅拌均匀,就可以装盘了。
黄瓜
【黄瓜炒虾仁】
食材:黄瓜、虾仁、蒜末、姜、料酒、盐、食用油。
步骤1
黄瓜去皮切块,虾仁剥壳,加蒜末、料酒、盐和姜末拌匀,腌制备用。
步骤2
起锅烧油,放入虾仁煸炒变色,然后加入黄瓜一起翻炒,几点盐翻炒均匀,就可以出锅了。
(来源:学做家常菜美食)
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