广州白云区猪杂粥最有名的店（广州排名第一的夜宵大排档猪杂粥）

说是广州第一的标记猪杂粥，昨天晚上10:00去吃的，这个时候的猪杂是下午到货的，晚上12点还会到一批新鲜的，所以一般到了晚上12点，这里会特别多人。我不想等，所以就提早过来了。

个人体验很不好：当时坐的是57号台，因为没有风扇，搬到58号台了，下的单57改为58也不是很麻烦，服务员就是不给，一顿发脾气。10点的时候客人也不多，完全没必要这么给顾客脸色，还没吃就被气的不行。

先说环境，就是大排档。没有空调，没有装修，就是很简单的桌子摆着，抬头上面全是吊扇。

标记猪杂的桌子上有个号码牌，点菜跟买单都是要带着这个号码牌去。

这里没有固定的菜单，服务员会指你过去称猪杂的地方。这里的猪杂是按斤卖的，现在价格是一斤58块。师傅会问你几个人，一般如果两个人，建议你说是3个人，然后按照两个人的分量来点，两个人一般两斤猪杂就够了。

你报三个人，他给你粥的分量或者是肠粉的分量就会多一点，猪杂是没有变化的，但是粥它会下多一点米。

我们两个人点了3.3斤，吃的时候觉得太多，主要是肉太多了，吃不完，而且吃多了会腻。

点完后，过了二十几分钟就上菜了。速度还是挺快的。

这个钢盆装的猪杂粥，脸盆太大，粥看起来有点少。料很新鲜也很足，味道我觉得一般，不过口感挺好的，每一块猪杂都十分的有嚼劲。

猪杂拉肠是薄薄的一层肠粉，里面一堆的猪杂，料是很足，但我觉得这个肉是有点多了，吃多了就有点腻。

我最爱吃的是他的这个铁板猪杂，煮的十分的入味，每一块猪杂都是又咸又香又有嚼劲，每一口都是味蕾的享受。我觉得这里最好吃的就是铁板猪杂了，猪杂粥，还有猪杂肠粉，跟它都不能比，完全不能比。

总的来说除了服务员这事的态度，让我非常不开心以外，我对这家的出品还是挺满意的。

在广州一定要去大排档逛一逛，吃一吃，感受一下这边的氛围。这里附近还有四五家的猪杂粥，开在附近，用料、分量、味道应该都是差不多的。

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