西红柿里头有什么营养（西红柿具有两面性）

很多人都知道西红柿，而且西红柿也是非常好吃的，其实西红柿里面的一些维生素也是非常多，吃法也是各不相同的，可以选择生吃或者做菜吃，或者是把它烧汤吃也是非常好的，其实西红柿也是有两面性的，营养价值非常高，也是有的人不适合的。

番茄的对身体的诸多益处：

已经有明确的研究表明，番茄钟的番茄红素给与了它抗氧化特质，而且番茄红素的抗氧化能力要比维E要高出很多。民间也流传着番茄抗癌的说法，因为摄入足量的番茄红素，可以在一定程度上降低患上前列腺癌的风险。

不仅入戏，每天吃适量的西红柿还能起到抑制心脑血管疾病的作用。因为番茄红素可以降低血液中的血清脂质过氧化物的水平，可以降低患上心脑血管疾病的几率。而且经常吃西红柿以及其制品，对血液中的炎症有很大的益处，对减少血栓形成有帮助。

西红柿中的维C、维B6和叶酸等营养物质可以起到一定的预防铅中毒的作用，而且维C可以加快伤口的愈合速度。虽然西红柿的维C含量并不算高，但其中的酸性物质可以起到保护维C的作用，我们在食用时维C会被身体充分吸收。

番茄同样会带来麻烦：

对番茄过敏的人群

可能大家对过敏原的了解不多，西红柿确实拥有一定数量的过敏人群。而且这些人食用番茄后会出现打喷嚏、出红疹、口腔发痒等不良症状。而且过敏比较严重的人，单单用皮肤接触到就会出现过敏反应。

肾脏功能异常人群

肾脏存在问题的人群应该减少钾元素的摄入，但西红柿中钾的浓度很高。因为番茄可口，会不自觉地连着吃几个，这样无疑会加重肾脏功能障碍患者的负担。另外，番茄中的草酸也存在着潜在的风险，当摄入过量时，可能会导致肾结石的滋生。

肠胃虚弱人群

还没有成熟的绿色番茄中存在毒性的茄碱，它可以帮助西红柿抵抗昆虫和细菌的侵害。但是，随着番茄慢慢变数，茄碱的含量会慢慢降低。一般情况下，茄碱不会给人体带来明显的不良影响。但是对于肠胃虚弱的人来说，这种生物碱可能会造成肠胃的不适感。

大家都知道西红柿西红柿的功效和作用真的是非常多，吃了以后可以对抗衰老，可以保护我们的皮肤，也可以达到美容养颜的，可是在吃的时候有些人也是不可以吃的，尤其是脾胃比较虚弱的，还有就是一些身体有了疾病的，对于大多数来说好的食物你未必可以吃，不能吃什么的食物，应该要记得不可以过量的去吃。

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来源： 寻医问药网