家常菜100道菜谱（家常小炒鸡腿肉的做法）

鸡腿肉比较鲜嫩，加上菌菇炒出来格外鲜美！

By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大鸡腿 2只
• 白玉菇 100g
• 小葱 一棵
• 青椒 一个
• 胡萝卜 数片
• 豆瓣酱 两勺

做法步骤

1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好

2、热锅热油爆香豆瓣酱

3、放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色

4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀

5、加入半碗水焖煮一会

6、喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒去腥提鲜

7、加入葱段翻炒均匀

8、加入青椒翻炒均匀即可出锅

9、拌米饭

10、快手小炒

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小贴士

鸡腿去骨很简单，沿骨头竖着切一刀，然后慢慢用刀尖把骨头分离出来即可！

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