家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)

家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)(1)

鸡腿肉比较鲜嫩,加上菌菇炒出来格外鲜美!

By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 大鸡腿 2只
  • 白玉菇 100g
  • 小葱 一棵
  • 青椒 一个
  • 胡萝卜 数片
  • 豆瓣酱 两勺

做法步骤

家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)(2)

1、鸡腿去骨去油、切成厚片,配菜洗净切好

家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)(3)

2、热锅热油爆香豆瓣酱

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3、放入鸡腿肉,翻炒至鸡肉发白变色

家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)(5)

4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀

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5、加入半碗水焖煮一会

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6、喜欢有汤汁的可以多留一些,加适量料酒去腥提鲜

家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)(8)

7、加入葱段翻炒均匀

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8、加入青椒翻炒均匀即可出锅

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9、拌米饭

家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)(11)

10、快手小炒

家常菜100道菜谱(家常小炒鸡腿肉的做法)(12)

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小贴士

鸡腿去骨很简单,沿骨头竖着切一刀,然后慢慢用刀尖把骨头分离出来即可!

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