古村乐乐腌腊肉（乡愁篇猪sui）

信息时代的一个网络带货视频，却将我带到了对几十年前的回忆！揸肉！看了带货视频后，突然像把我的思想引入到，对那个年代记忆的挖掘！由于揸肉这个成长过程中，一个小节片段的回忆。让往时的记忆也越发的清晰。

但是今天我不想写揸肉！我写猪(sui)尿泡。当时的养殖业还没有进化到饲料喂养的程度，有些人家甚至都不愿意圈养。一般一头猪是要养近一年的时间！且还需要家里小孩子多，且勤劳，空闲的时候打些猪草。记得孩子们有句也不知从哪听来的话，形容养猪一口青草一口血的说法。晚上猪要从乡间的田埂上赶回来，也有的猪会自己回来。因为没有激素，饲料的催肥，养出来的猪都有着健硕优美的猪身材！身材细长，有通体黑色和花白色两种。黑色的毛色发亮，走路时两颗透亮的黑眼珠子多是盯着地上。不时地觅得一颗新鲜的青草，咬上一口吧唧着嘴继续往前走。因为散养和吃不到饲料，身上并没有多余的脂肪。两条前腿往上，肩部能看到曲线优美的肌肉。腹部也没有隆起的肚腩拖在地面上。后腿顶起浑圆的屁股，我能幻想出那是曲线优美的女孩屁股！现代女性没有下地劳作的经验，每天泡在健身房里! 甚至每天花出一头猪的价钱！却是再也练不出这浑圆优美的屁股来了[呲牙]。

这两个猪屁股不好看！我配个图。

二成的叔叔是个屠夫，隔开逢集的日子一般是会下乡，走村串户收一些猪回来。关在家里的猪圈里养着，待到逢集的日子，凌晨街巷的人都能听到猪的哀嚎。这声音一直延续多年，且似乎很准时。像是吹响报时的号角，音调很长。又像是深夜里天空中划过的一道流星。先是明亮，慢慢变弱，直至消失。夜又变回寂静！偶尔还能听到已经熟睡却又被惊醒的青蛙发出几声短暂的哈欠声。

睡在床上的二成也被吵醒，却是再也睡不着了，因为他惦记着那猪的尿泡！倒掉里面微黄透亮带着热气的液体，放在地上，用鞋底在地上使劲揉搓，再用麦秸秆插入伸出来的一小段肉管里。拼命的吹气，慢慢变成了一个被土沾染的灰白色的气球，足够玩上一天。还能够突出他的优势吸引几个孩子与他作伴。憧憬着明天的快乐，心已经被这唾手可得的快乐牵引着！

二成悉悉索索的穿好衣服，向着不远处微黄的灯光走去。虽然天还没有要变亮的意思！幽深的巷子依然像是神秘的黑洞。从脚上破了的鞋洞里露出的脚趾，不时能碰到准备下班的癞蛤蟆！但是为了明天的快乐他已经顾不了那么多了！屠宰现场两个带着玻璃罩的马灯发出柔弱的光芒。通红的火舌摇曳着。二成装作很老道的走向马灯，用手拧了下控制火芯长短的旋钮说这灯油里有柴油！要不灯火不会发红而且烟大。叔叔和婶婶正在烫猪，给盆子里的猪翻身。盆子里的水发出哗啦哗啦声。散发的热气像一朵朵微缩的蘑菇云，散发令人窒息的味道，像是放完爆竹的火药味。亦或者不一样，这味道更呛人！发表完自己灯油的意见，叔叔看了他一眼没说话。知道这是没有赶他走的意思。梦想算是又近了一步！烫猪的盆子像一条小木船。其实就是小木船！因为二成见过有人将它放在河里下网捕鱼。盆子上担着一个木框。烫好的猪是要挪到，担在盆子上的木框上的。在上面刮毛。叔叔拉着猪头后仰着身子往上提，婶婶默契的提着猪的两个后脚。烫过的猪身上有一些黏滑！婶婶抓住的两个猪脚滑了一只。于是又迅速的将手伸到热水里，重新死死的抓住那脱了的猪脚。二成也上前抓住猪的一只前脚，使尽他那五公斤的力气！猪被抬离了水面。叔叔迅速腾出一只手来把木框移到猪的身下！这是一只身姿优美的猪。躺在盆上仰望天空中，启明星即将升起。他的猪生却落幕了！想到此二成短瞬间流露出一些伤感！所有的生命都有存在的价值，我想猪生的价值就是可以为我们提供美味的猪肉，和那可以当球玩的猪尿泡吧！

刮毛的刨子是一块扁铁卷个圈。大家迅速的刮猪身上的毛。因为是黑猪，不能留下些许的毛。很快这头身形健美的猪像是被剥开了壳的果仁！洁白而诱人。下一步是给猪的皮肤里吹气，用的是一件叫挺杆的工具。一个圆形的钢筋头上被人为的磨圆，后面带着个圆圈。叔叔在猪蹄上划了个三角形的口子，用挺杆顺着三角形口子慢慢的往里戳。然后抽出来再换一个方向，如此这般重复几次然后拿走挺杆! 用手攥住猪脚，鼓起腮帮对着三角形的口子呼呼的吹气。由于用力过猛，二成叔叔的脖子上青筋暴露！脸也是憋的红的发紫。慢慢的健美的猪身变的丰满。直到变的臃肿！用绳子扎好猪脚防止漏气。再用平时捶洗衣服的捶棒在猪的身上抽打。这时的白条猪，皮肤完全打开。还能看见零星的一些猪毛。最后用刨子再一次刮遍猪的全身。这次除了要刮掉残余的猪毛，同时还要刮掉猪皮里的脏水和臭味。然后的程序是要开膛了。（这段比较残忍所以还是略去）

猪的下水会放到一个大脚盆里。散发着热气味道很特别，二成却很喜欢这种味道。这个原因可能也是让他一直钟情红烧猪大肠的原因吧。婶婶熟练的摘着猪的化油，把网状的化油从肠子，肚子上分离开来。二成的心一直贪恋着猪的尿泡！尿泡是他天不亮起床的动力，也是他天明时快乐的动力！可是他却不知道怎么提出，要拿走这个尿泡的理由。拿瓢舀水，递工具，尽量发现他能做到事。一有空闲的时候就紧紧的盯着他的猪尿泡！多么期待突然有人能够理解他！说一声这个尿泡你拿去玩吧。认真寻找着能出上力的活计，他的思想里满是猪尿泡被吹起来的影子。这尿泡里吹满了气。大过以往所见过的每一个尿泡！猪啊我求求你了，通个灵让叔叔说一句：这猪尿泡送给我了吧！二成心里默念着。

婶婶已经摘完化油，拎着猪肚拿着刀，到烫猪盆边放猪肚子里的屎了。二成一直蹲在脚盆边捋着猪大肠。并且有意无意的把尿泡捏在手里。欲望和思想激烈的碰撞！该怎么开口说他想要这个猪尿泡呢？把尿泡放在手里把玩。心里急速的想着一个个理由！送给我吧，这或许不行，因为叔叔和二成父亲的关系并不好！二成父亲从没有主动的跟他叔叔说过让他照顾他们。凭什么让人主动照顾你呢？ 买了吧？他还是个孩子根本就拿不出钱，这肯定不行！ 以后长大了赚钱再还上吧？只要把这个猪尿泡给他。长大了赚的人生的第一笔钱，一定第一个会还上！也不行凭什么该相信你呢？要不给你家做长工吧，只要你愿意把猪尿泡送给我。说让我干啥就干啥！这时来了两个赶早买猪肉的人。打乱了二成的思绪！婶婶已经开始整理盆里的下水了。二成却还没有想好理由！二成感叹：我真没用！尿泡还在他的手里，紧张的舍不得放下！但是又不得不放下。我想这个时候谁要是买下这个猪尿泡送给他。那二成的一生都是会感激他的！可是谁又能了解他的心思呢！婶婶收拾完其他东西二成也把猪尿泡放回盆里。她麻利的拿起尖刀在上面戳了个洞放干了里面的尿，扔到了放着猪肚的地上。这一下仿佛戳到了二成的肉上！令他无比心痛！完了！一切都完了！今天梦想彻底失败了！他站起来强忍着即将决堤的泪水！说了句我要回家了，没敢再多说一个字冲出院门！不然任凭他再坚强也阻挡不了，他面对挫折暂且阻挡住的泪水！身后叔叔在喊用廋肉下了面了，让吃了再走。可他却不敢停下脚步，昂起他那稚嫩的头，因为他要阻止委屈的泪水！径直往家的方向走去。回到家二成用被子蒙住了头。直到叔叔再一次喊他面条下好了让他过来吃。他捏住鼻子停止呼吸，用伪装的声音回答道：我瞌睡了要睡觉！并且发出很困，很想睡觉的动静！

小孩子的梦想来的匆忙去的也快，几天后一个比二成小的伙伴。拿着一个比猪尿泡更高级，吹得更大的球来玩。二成觉得肯定不是一个普通的气球！因为放了气之后是个圆柱状的，且前端还有个小泡泡。他感叹这玩意神奇和高级的时候，也希望自己能拥有一个！他不再嫌弃比他小两岁的小屁孩跟着他玩了。而是反过来围着他转，带着他玩。小屁孩的爸是个医生，妈妈是机关的。他们很大度的送了二成一只。这又让彷徨的二成重新快乐了很久！这玩意比猪尿泡强多了。没了腥骚味，而且比尿泡吹起来大多了。

灌了水的安全套

成长的过程是需要指引的，所以觉得作为成年人我们应该多去了解孩子们的心理。让孩子尽量生活在一个不迷茫的人生路上。让他知道取舍，知道学习。知道人生应该实现的价值，和作为一个正常人的社会责任。[作揖]

部分内容属虚构，请指正！ 作者：蒋海波