小香菇豆沙包做法（简单省事懒人菜桂花豆沙玉米包）

加了糖桂花的豆沙香香甜甜，加了玉米面做的，蒸出来样子不讨喜，但味道还不错。

By 允手制

用料

• 中筋面粉 200克
• 玉米面 100克
• 豆沙 250克
• 糖桂花 30克
• 温水 160ml
• 酵母 4克
• 糖 5克
• 红曲米粉 少许

做法步骤

1、准备食材。

2、用温水将酵母融化。

3、面粉、玉米粉、糖、红曲米粉混合均匀。

4、加入酵母水揉搓成湿润不粘手的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1.5小时左右，2倍大。

5、豆沙中加入糖桂花，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

6、发酵完成。

7、加入干面粉揉搓排气。

8、分成约70g的均匀小面团。

9、用手按压成边缘较薄的圆形，包入馅料，收口。

10、收口朝下，稍微按压成饼。

11、用刀切出花瓣，用手捏一下边缘。

12、锅中加入烫水，盖上盖子，二次发酵至1.5倍大。

13、大火上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟，打开一条小缝等到热气散去。

14、玉米面渣渣的口感，加上甜甜丝滑的豆沙，味道还不错。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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