夏天炒土豆丝怎么炒好吃不腻（清炒土豆丝清清爽爽）

好多家庭厨师为买什么菜而犯愁，其实土豆就是一道很好的蔬菜，几乎家家户户都可以炒着吃，而且营养丰富，容易制作，分分钟可以做好。

但是要想真正把土豆丝炒的好吃、爽口、下饭还是大有学问的。

今天我们就来做一道清炒土豆丝，大人小孩都适宜。

材料清单：

一、主料

土豆一个，水发黑木耳少量，葱一根，大蒜瓣3~4个。

二、作料

精盐4克，白醋两汤匙。

详细制作过程：

由于土豆丝含有很多淀粉，不用清水浸泡，直接爆炒容易粘锅，那就非常尴尬。

土豆丝浸泡后沥干清水。

撒入葱青，即可出锅装盘。

土豆功效：

补脾益气、缓急止痛、利于肠胃，能够提高胃肠功能。

主要适用于脾胃虚弱、消化不良、肠胃不适、脘腹胀痛的人群。

温馨提示：

1、切好的土豆丝一定要用清水和白醋浸泡和清洗一下；

2、发芽土豆一定不要吃；

3、青皮土豆的青皮部分一定要削掉。