茄汁牛腩土豆的做法（茄汁土豆烩牛肉）

一天学会做一个菜，做饭就是这么简单，健康美食自己做

今天的菜式是茄汁土豆烩牛肉~

最近的天气越来越冷，我们都知道在冬天进补是最好的时机。一锅热乎乎的番茄土豆炖牛肉，刺激着味蕾，开胃又有营养，下班回家吃上一口给自己美满的一天画上一个句号。

材料准备：牛腱子肉、番茄、土豆、胡萝卜、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小葱

调料准备：油、盐、生抽、料酒、番茄酱

第一步：首先将牛腱子肉用温水洗干净，洗干净的牛腱子切小块。

第二步：番茄洗干，切块，土豆去皮，洗干净切块，姜，蒜去皮切好，备用。

第三步：将牛肉焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗，把牛肉上面的杂质冲洗干净。

第四步：起油锅，加入准备好的香料炒香。

第五步：再加入切好的番茄煸炒，当番茄炒碎时加入番茄酱翻炒均匀。

第六步：再加入料酒，加入生抽，再加入冰糖，翻炒均匀。

第七步：再加入水，没过牛肉为佳。盖上盖子转为大火烧开，再转小火慢炖，将牛肉炖烂。

第八步：约炖了45分钟，牛肉已经酥烂，入盐，再加入切好的土豆和胡萝卜，炖15分钟即可出锅。

第九步：盛出装盘，撒上葱花。可以用小勺连汤带肉一起吃，酸爽开胃。用来拌饭吃，味道一流~

浓郁的汤汁搭配牛肉的味道，土豆入口即化，用来拌饭吃，味道一流~香！光喝汤，鲜！

你学会了吗？

今天就到这里~下期见！

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