糖包的馅如何做（做糖包别只放糖）

小的时候特别喜欢吃糖三角，特别是趁热掰开，看着糖汁流出来的那一刻，觉得空气都是甜的。现如今虽然天天喊着控糖，但是偶尔也会蒸上一锅，毕竟孩子喜欢吃，也给自己找一个解馋的理由。

糖三角也叫做糖包，面团的制作和蒸馒头是一样的，好吃的关键在红糖馅。分享我的做法，柔软香甜，好吃不腻。

【食材】面粉、红糖、芝麻、食用油、酵母

【具体做法】

1，200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。

2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。

3，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻。这个红糖馅，用来做饼也非常好吃。

4，扒开面团，内部有均匀且密集的气孔，这样面团就醒发好了。

5，将面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。​

6，将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。​

7，将圆饼的三边朝中间折叠，如下图。

8，把三角形翻面，中间放上糖馅，用勺子将馅料压紧实些方便包。​

9，用筷子沾点水，在三个角的位置抹些水，再把三个角捏在一起。

10，再用筷子将三个边夹一下，将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。

11，这样一个完整的糖三角​就包好了。

12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境，大概需要醒发半个小时。​

13，待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开，再蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可出锅。​

趁热吃，柔软香甜，小心别烫到嘴哦~

饭饭小贴士

1，白芝麻用油炸出香味再来拌红糖馅，这样红糖馅料更湿润，包的时候不容易散开，成品馅料也更香甜。

2，红糖和面粉4：1调馅料，趁热吃的糖三角，馅料是半流动的状态。大家可以根据自己的喜好调整红糖和面粉的比例。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！