牛奶和水混合起来的隐藏吃法（牛奶里多加一样）

天气要热不热的，能给你来一天30度高温，转脸也就能降温降到十几度每到这个时候，推味君都牢记老母亲的教导“春捂秋冬，不生杂病”，我来为大家科普一下关于牛奶和水混合起来的隐藏吃法?以下内容希望对你有帮助!

牛奶和水混合起来的隐藏吃法

天气要热不热的，能给你来一天30度高温，转脸也就能降温降到十几度。每到这个时候，推味君都牢记老母亲的教导“春捂秋冬，不生杂病”。

以前不懂事的时候，吃了不少亏。天还没完全热就着急减衣服，着凉感冒总是我。随感冒一起来的，还有老母亲的责骂和一碗一定要喝的红糖姜茶。

红糖姜茶真的是女性之友，风寒感冒来一杯，经期腹痛也能来一杯，胃寒暖胃来一杯。

热乎乎的姜茶喝下去，发汗解表，祛风散寒的功效着实是好，但味道总是太辣，每次都要憋着气一口喝下才算好。

后来，在南方吃到姜汁炖奶，一口就打开了新世界。

虽带有一丝丝姜汁的辛辣感，但这种辣马上就被软滑的牛奶包围了。整体口感是香甜爽滑透着一点辣。

牛奶变成了像布丁一样半固体的质感，细腻滑嫩，入口即化，简直要比红糖姜茶温柔许多。

而且姜汁炖奶不仅有姜汁、牛奶还加了蛋清，营养更加丰富，不管是感冒时候吃，还是日常当做早餐下午茶吃，都是很不错的选择。

今天推味君就和大家分享一下姜汁炖奶的做法吧~

你要准备：

牛奶250克，姜汁20克，蛋清2个，白糖15克，红糖适量。

—step1—

生姜拍一拍，然后切成细丝，放入纱布中。

用纱布兜着生姜，用力挤出姜汁。

—step2—

把鲜牛奶倒入小锅里。

加入白糖和姜汁，搅匀。

然后小火加热，这一步的目的也就是把白糖融化，加热到40度左右就差不多了，不能过热否则等下蛋白一冲下去就变成蛋花汤了。

—step3—

打两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离开，只留蛋清。

把蛋清到入牛奶中，用蛋抽不停搅打，把蛋清打散。

但蛋清里面有些物质是你怎么打都打不散的，这就需要过一遍筛。

过滤之后，剩下的蛋奶液就很细腻了，炖好之后牛奶的口感也好。

—step4—

把姜汁牛奶倒入小碗中，盖上盖子，防止蒸的时候蒸汽滴落。大火转中火蒸10分钟。

蒸制的时候，我们用红糖加两勺热水，调一个红糖水。

姜汁牛奶炖好之后，表面凝固，把红糖水浇上就可以了。

最后放几根姜丝做装饰即可。

热乎乎，软嫩嫩的姜汁炖奶就可以吃啦，快拿着勺子挖着吃吧~

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