公银杏和母银杏哪个好（除了分公母）

随着气温降低，又到了部分植物“换装”变色的季节。秋天的道路两旁，银杏飘下的叶子就着实好看。在欣赏美景的同时，你有没有注意到，有的银杏树硕果累累压弯了枝条，有的却是轻装上阵笔直地直插云霄？其实，银杏有很多有趣的冷知识，比如银杏有雌雄树，雄树只开花不结果。

银杏树分雌雄这一点很多人都不太了解，其实很多植物是雌雄异株的，例如猕猴桃、菠菜、铁树等，银杏树也是雌雄异株的一种。到了秋季，如果你看到路边的银杏只披“黄金甲”，却没有结果，那一定就是雄株了。记者从区绿化部门了解到，近年来作为行道树的银杏几乎都采用的是雄株，仅有部分居民区的绿化中会有较早之前栽种的雌株。

那么

是不是只有等秋季

才能分辨银杏的雌雄呢？

其实

平时通过观察树形

和叶子的形状

也可以进行区分

比如，雌树树体比较矮小，雄树树体高大。树冠也略有不同，雄性银杏树的枝条之间的角度要小一些，树枝较长，枝繁叶茂，整个树冠看起来像塔一样，上下错落。而雌性银杏树枝长得就要分散一些，树干与树枝之间的角度就要大一些，上下比较浑圆，远观整个树冠比较圆润，像圆球一样。

从树叶来看，雌树叶子边缘上的凹陷比较浅，不到叶中部，秋后叶变黄、落叶较早；雄树叶片比雌树大，叶子边缘上的凹陷比较深，多超过叶片中部，落叶迟。

在此，需要提醒大家，虽然现在路边的银杏雌株较少，但是如果看到有结果的银杏也不可随意采摘，更不能食用生白果。

因为在白果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称），含量可以达到200㎎/㎏，这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。

尤其是在道路周围以及公园绿地中种植的银杏树不但会吸收汽车尾气，而且绿化工作者还会定期喷洒驱虫药水，千万不能盲目捡回家吃。如果有喜欢食用白果的，一定通过正规的渠道购买，食用前务必做熟。

此外，白果果肉中绿色的胚毒性往往比较强，吃的时候最好除去果肉中绿色的胚。

素材来源：@上海徐汇