芹菜炒鳗鲞的做法（芹菜炒鳗鲞怎么做）

主料：芹菜300克、鳗鲞2块、姜丝15克辅料：盐适量、料酒适量、色拉油50克、清水适量、鸡精适量，我来为大家科普一下关于芹菜炒鳗鲞的做法?以下内容希望对你有帮助!

芹菜炒鳗鲞的做法

主料：芹菜300克、鳗鲞2块、姜丝15克。

辅料：盐适量、料酒适量、色拉油50克、清水适量、鸡精适量。

芹菜清洗干净切丝备用。

把鳗鲞切丝，用清水清洗一下，然后浸泡15到20分钟，捞出沥干。

热锅下油，放入姜丝爆香。

放入鳗鲞 翻炒一下。

淋入料酒 。

加入适量的清水。加盖焖煮一会。

放入芹菜，翻炒。

放入盐调味。

放入鸡精调味。