营养性贫血可以吃菠菜吗（贫血不喜欢菠菜）

菠菜也称作波斯菜，产自于伊朗地区，后来被引进到国内。菠菜的根成红色，作为食材，他的味道非常甜美。菠菜中含有治疗贫血的元素，对于产后的孕妇有很高的食用价值，有效的防治了缺血等问题。

菠菜中还含有胡萝卜素，在人体内转换成维生素A，能够维护正常视力及上皮细胞的健康，可以增强免疫力。

菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

健康吃法：菠菜鸡蛋卷

材料：

主料：鸡蛋2颗，面粉100g，菠菜1小把，豆芽少许，豆浆1大勺

调料：盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油

做法：

1、鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调匀。

2、菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。

3、电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖后你就可以去忙乎点别的小菜。

4、电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯，差不多三分钟左右就可以翻面，待饼两面都呈金黄色，饼状蓬松就可以收锅了。

5、把饼切成条，从一头卷起装盘即可。

小诀窍：油别放的太多，早晨别吃忒油腻。

你喜欢吃菠菜鸡蛋卷吗？

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