青椒小河鱼制作过程：制作霸道青椒鱼

1.将新鲜草鱼宰杀清洗干净，去骨切片，用料酒丶烟丶胡椒粉腌制10分钟。

2.用起锅烧油，2量泰椒，4量螺丝椒，1斤青椒，加入两片香叶和少许小茴香，炒熟透出香味，青椒料炒好了。

3.另外起锅烧油，葱姜蒜料头爆香，再将炒好的青椒倒入锅中翻炒几下，加水4勺，煮开后锅内下盐3勺丶味精两勺丶鸡精4勺丶鸡汁少许，然后将锅内青椒料残渣捞出来。

4.将腌制好的鱼片均匀倒入锅内，小火煮熟，然后将做好的鱼倒入鱼盆中，上面青花椒点缀即可，一道美味的霸道青椒鱼就做好了！