如何自制软姜糖

主料：仔姜400克、红糖100调料：白砂糖60克，我来为大家科普一下关于如何自制软姜糖?以下内容希望对你有帮助!

如何自制软姜糖

主料：仔姜400克、红糖100

调料：白砂糖60克

做法步骤：

1、仔姜洗净晾干。

2、切成薄片。

3、加入白糖腌8小时（腌出的水不要倒掉）。

4、倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。

5、转中火继续煮。

6、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火。

7、迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂的现象。

8、冷却后密封保存。

9、可以当做小零食或是用开水冲泡饮用。