家常蒜香茄子的做法（家常蒜香茄子做法详解）

将茄子去蒂，清洗干净入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟，我来为大家科普一下关于家常蒜香茄子的做法?以下内容希望对你有帮助!

家常蒜香茄子的做法

将茄子去蒂，清洗干净。

入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。

取出放凉待用。

将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。

将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。

在茄子中间撒上食盐。

取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可。