河豚肉美味（你敢吃不--成大厨家宴系列之一）

已经到东兴两天了，终于在12号的晚上，朋友终于请到了行政大厨到家里来做鳄鱼大餐。

说起这鳄鱼肉，我估摸着好多人都一听“鳄鱼”俩字就觉得瘆得慌。来东兴之前，还真没有吃过一次鳄鱼大菜，这鳄鱼肉到底好不好吃呢？我还专门去问了度娘有关鳄鱼肉的小知识：

【研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有 陆生动物 的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮 筋骨 、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、 哮喘 、 风湿 、 糖尿病 有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。】--以上内容摘自百度百科

当我看到说对心肺有好处，对哮喘有很好的功效，还有对糖尿病有益。这一下子就让我动了心。现在这雾霾天啊也确实，本来自己呼吸道不好，而且闺女呼吸道很不好，动了冬天咳嗽的厉害，咳一下，我的心就刺一下，我想很多父母可能有这样的感受。再就是糖尿病，母亲已经是二型糖尿病一二十年了，自己想了N多种的办法，如果鳄鱼肉确实有效，那实在是给我以极大的宽慰。

成大厨已经穿上了花围裙啦

鳄鱼腿掌肉

带骨的鳄鱼肉，剔肉下来，鳄鱼骨准备熬汤

鳄鱼肉里面放了葱姜，准备腌制

转身的功夫没注意看呢，这鳄鱼骨、凤爪、排骨就进了汤锅了，最上面的是虫草。很可惜的是家里没有砂锅，只能用这个来煲汤啦。

开始煲汤

只是注意到倒了料酒，其他倒了什么都没看过来，大厨的备菜功夫太麻利了，看的我眼花缭乱的。平时自己在家做饭的时候也就是放些料酒、葱姜、还有有时放一些五香粉之类的。

倒入料酒，开始腌制

葱姜、圆葱切块备好

未完待续：成大厨家宴系列之二：偷师大厨如何做鳄鱼