家常泡菜怎么做（家常泡菜做法）

根黄瓜洗干净切成小条状(便于吸味);，我来为大家科普一下关于家常泡菜怎么做?以下内容希望对你有帮助!

家常泡菜怎么做

根黄瓜洗干净切成小条状(便于吸味);

撒2汤匙盐拌匀静放3小时以上，目的为了黄瓜隔出水分;

用厨房用纸或者纱布吸干水分(这里的吸干水分不是轻擦，是要拧干黄瓜里的水分(可参考图片)，为了便于后面吸取酱汁;

蒜、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、红椒或干辣椒适量，酱油6汤匙、红糖2汤匙(或2块)、白酒1汤匙，放在锅里烧开后晾凉加入黄瓜里拌匀，放入密封罐。